片单 | 夜晚的江湖，为吃而来(2)
而在“舌尖”之外，每个人物也有着自己的故事。李叔下岗后，在街头风雨无阻叫卖臭豆腐25年；许老大顶着脚痛也要招呼客人，20多年没有回家陪父母过春节；二哥用17年把店从一道菜7块钱做成了座无虚席的网红店；莲姐收摊了还要碎碎念，只为能将店铺顺利交接给儿子……艰辛的背后往往凝聚着普通人对生活真挚的热情，而这就是江湖，有“人情味”的江湖菜馆。
《寻味东莞》：品尝东莞的城市地道风味
《寻味东莞》
东莞地处南海之滨，依山傍海，是广东重要的交通枢纽和外贸口岸，也是中国最具活力的国际化城市之一。过去的二十年来，东莞以高速发展的制造业为人所知，成为“世界工厂”，全国打工者纷至沓来，聚集在这里，而这样的独特身份也让东莞成为口味丰富，品种多样的美食之都。
如果你想问东莞到底得天独厚在哪里？第一集就告诉你这里的地理环境和气候带来了四季丰富的食材：艾草作为春季时令的野菜，是东莞人饭桌上的“常客”，当地人喜欢把它做成艾草煎蛋、艾叶粿、艾草鲫鱼汤；到了夏季太阳直射，三十五度左右的高温天气持续三个月以上，珠江入海口的青蟹开始成熟；在深秋干爽的季节，东莞人开始制作家常美味——灌肠和腊猪头皮；在冬至，红薯、红糖和鸡蛋熬煮的糖水又成了东莞人的美味补品。
东莞得天独厚的地理环境和气候带来了四季丰富的食材。
同时，当地人靠山吃山，靠海吃海，通过质朴又奇妙的搭配，创造出了许多只能在东莞见到的美味——在东莞的大岭山，丘陵的经典地貌则为鹅提供了适宜的生活环境，大岭山人发明了酸梅鹅、白斩鹅、大岭山烧鹅等一道道关于鹅的美味；在水乡麻涌，当地人的生活离不开香蕉，香蕉焖鹅、香蕉鲫鱼汤、香蕉扣肉、香蕉紫菜糖水是麻涌人对香蕉的无限创造力；对以打渔为生的东莞疍家人来说，海鲜则是他们的食物首选，疍家海鲜干、虎门蟹餠是世世代代保留下来的美食记忆……
大岭山烧鹅
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