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“慢”早茶:一盅两件,放松身心(2)

“慢”早茶:一盅两件,放松身心(2)
2020-04-30 10:59:47 寻味星球

无论去到哪个城市生活,每隔一段时间就会搜罗当地好吃的茶楼(虽然都没找到特别满意的)。

「保持联络,得闲饮茶」,你要问我2020年最想吃的美食是什么?广东早茶肯定第一个上榜!

早茶各地都有

但广东的绝对能排在前列

“慢”早茶:一盅两件,放松身心

扬州早茶

其实早茶并不是广东独有的城市文化,在扬州,当地人也同样喜欢在早上喝茶吃点心。

但我觉得广东的早茶更特别些。

“慢”早茶:一盅两件,放松身心

@蔡小川

首先是时间线,广东人喝早茶并不只在早上和中午,晚上也可以喝“夜茶”,同样的模式不过换了个名字。

再者是功能性,广东人喝早茶不仅是上到国家大事、下到家长里短的“吹水”,甚至很多生意都是在茶楼谈成的。

一张茶桌, 一壶功夫茶,几笼点心,聚亲戚、会朋友、谈生意、聊八卦、搞公关……这是个万能且百去不腻的场所。

“慢”早茶:一盅两件,放松身心

不过也有不少外省朋友跟我说,茶楼这个地方太过于悠闲,大家都在自顾自地吃喝,服务员也不算太热情。导致他们第一次去的时候感觉到很不适应,不知道该做什么。

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