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“腊日”在早期并没有固定的日期
一般在岁末的最后几天
最早周代有“八腊”
周代称“蜡”
腊月初八祭八方八神
祈求来年风调雨顺
东汉蔡邕在《独断》中说
“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮”
北齐诗人魏收
在寒冬与众人共祭诸神时
有感而发
写下《腊节》一诗
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平
宿心何所道，藉此慰中情
短短20个字
便写出了寒凝大地、数九隆冬时节
人们在桌上摆上肉酒以祭祀百神
感谢百神的福佑
在新故交接的腊月
人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵
一餐一饭、一招一式
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农历腊八来临之际，安徽省黄山市黟县西递镇的豆制品手艺人开始忙着制作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”是黟县民间风味特产，用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、烘烤、晾晒6道工序纯手工制作而成，色泽温润、入口松软，深受当地百姓和游客喜爱。
腊日，在汉代是与正旦齐名的盛大节日，汉人常“正腊”并称。古代腊节的声势甚至超过新正。腊节起源于上古的岁终大祭，它是蜡、腊两种祭祀古仪的融合。
“腊月”是古代中国人给这个月起的名字。进入腊月，人们也陆陆续续开始了年货的置办，腊味也上了中国人的餐桌。
腊月就是农历十二月，十二月为一年的最后一个月份，所以，有一句老话说，“进了腊月就是年”。十二月之所以被称为“腊月”，是因为古人在这个月要进行“腊祭”。
祭灶过后，年关在迩。家家忙着把锡香炉，锡蜡签，锡果盘，锡茶托，从蛛网尘封的箱子里取出来，作一年一度的大擦洗。宫灯，纱灯，牛角灯，一齐出笼。
腊八节，俗称“腊八”。在这一天，人们喝腊八粥，吃腊八面，腌腊八蒜，做腊八豆腐。腊八节，标志着年的正式开始，也是春节前最隆重、最重要的一个节日。谚语说，“腊月八，眼前花，还有二十二天过年家”“小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年”。
