在香港，早上见面打招呼，通常的问候语都是“饮咗茶未”（喝茶了吗），足可见茶在人们生活中的重要性，而茶食则更是种类繁多。小时候看港片，绝少不了茶餐厅的场景。人影浮动，隔着屏幕也看得到那些精美的小食。
早茶茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等；湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花……从头盘到甜品，一应俱全。
与之搭配的茶水以红茶为主，暖胃去腻，利于消化，同时也与味道浓郁的茶点形成绝佳组合。
最独特的还得属虾饺。
广东人以及香港人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。虾饺更是和干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞组成了港式点心文化里赫赫有名的“四大天王”。
茶食，早已成为中国人饮食文化里绝绕不开的记忆。周作人在《北京的茶食》中，早已将茶食的精髓道出：
