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山西各地端午习俗 粽香深处是对阖家安康的祈盼

山西各地端午习俗 粽香深处是对阖家安康的祈盼
2020-06-24 10:24:26 山西晚报

虽然那个时代物质贫乏,但是美好的祝福却有很多,每每想来充满温暖。

山西各地的端午习俗大同小异,承载着当地人的端午思念和人文情怀。

吕梁

母亲包粽子像变魔术,抹雄黄酒、戴五彩绳有趣

从小到大,一直喜欢吃粽子,糯糯的米,红红的枣,清香的粽叶,把儿时的记忆装扮成了一首诗。

我的老家在吕梁。小时候,还不到五月,就开始盼着过端午。每天,总是不厌其烦地问母亲今天初几了?什么时候买米?什么时候才买粽叶呢?母亲看我猴急的样子,故意不紧不慢地说:“还早呢,真是个馋丫头!”

到了五月,母亲要带我去买米,真是开心极了。那时生活条件不算好,包粽子多以黄米为主,就是比小米大一个型号的那种,黄灿灿的,特别耀眼。也有把黄米和糯米混在一起的,可我总不大喜欢,始终觉得还是纯色的米好些。

母亲说米要提前泡一泡,这样更有黏性,包出来的粽子才好吃。说话的工夫,母亲已经把买好的米放进洗干净的盆子里,舀几瓢水,把米浸泡了。之后,隔一半天换一次水。这时候,我是派上用场了,洗枣、洗粽叶,忙得不亦乐乎。开始包粽子了,母亲先将粽叶三分之一处折成漏斗状,在底部放一颗红枣,再放入泡好的黄米,然后把上面的粽叶盖过来沿粽身缠绕一圈,用马蹄莲绑好。整个过程就这么重复着,母亲做起来特别专注。看着翠绿的粽叶在母亲手中自如地翻转着,一绕一扎只几下,一个小巧玲珑的粽子就包好了,这神奇的表演,看得我们姐弟三人眼都直了。那时感觉母亲真厉害,包粽子就像变魔术似的。

记忆中,最难忘的是那些泡着的枣儿,圆滚滚的身材,红彤彤,油亮亮,静静地漂在泡米的水面上。忍不住拿起一个放到嘴巴里,咬一口,真甜。

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