山西各地端午习俗 粽香深处是对阖家安康的祈盼

虽然那个时代物质贫乏，但是美好的祝福却有很多，每每想来充满温暖。

山西各地的端午习俗大同小异，承载着当地人的端午思念和人文情怀。

吕梁

母亲包粽子像变魔术，抹雄黄酒、戴五彩绳有趣

从小到大，一直喜欢吃粽子，糯糯的米，红红的枣，清香的粽叶，把儿时的记忆装扮成了一首诗。

我的老家在吕梁。小时候，还不到五月，就开始盼着过端午。每天，总是不厌其烦地问母亲今天初几了？什么时候买米？什么时候才买粽叶呢？母亲看我猴急的样子，故意不紧不慢地说：“还早呢，真是个馋丫头！”

到了五月，母亲要带我去买米，真是开心极了。那时生活条件不算好，包粽子多以黄米为主，就是比小米大一个型号的那种，黄灿灿的，特别耀眼。也有把黄米和糯米混在一起的，可我总不大喜欢，始终觉得还是纯色的米好些。

母亲说米要提前泡一泡，这样更有黏性，包出来的粽子才好吃。说话的工夫，母亲已经把买好的米放进洗干净的盆子里，舀几瓢水，把米浸泡了。之后，隔一半天换一次水。这时候，我是派上用场了，洗枣、洗粽叶，忙得不亦乐乎。开始包粽子了，母亲先将粽叶三分之一处折成漏斗状，在底部放一颗红枣，再放入泡好的黄米，然后把上面的粽叶盖过来沿粽身缠绕一圈，用马蹄莲绑好。整个过程就这么重复着，母亲做起来特别专注。看着翠绿的粽叶在母亲手中自如地翻转着，一绕一扎只几下，一个小巧玲珑的粽子就包好了，这神奇的表演，看得我们姐弟三人眼都直了。那时感觉母亲真厉害，包粽子就像变魔术似的。

记忆中，最难忘的是那些泡着的枣儿，圆滚滚的身材，红彤彤，油亮亮，静静地漂在泡米的水面上。忍不住拿起一个放到嘴巴里，咬一口，真甜。

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