山西各地端午习俗 粽香深处是对阖家安康的祈盼

虽然那个时代物质贫乏，但是美好的祝福却有很多，每每想来充满温暖。

山西各地的端午习俗大同小异，承载着当地人的端午思念和人文情怀。

吕梁

母亲包粽子像变魔术，抹雄黄酒、戴五彩绳有趣

从小到大，一直喜欢吃粽子，糯糯的米，红红的枣，清香的粽叶，把儿时的记忆装扮成了一首诗。

我的老家在吕梁。小时候，还不到五月，就开始盼着过端午。每天，总是不厌其烦地问母亲今天初几了？什么时候买米？什么时候才买粽叶呢？母亲看我猴急的样子，故意不紧不慢地说：“还早呢，真是个馋丫头！”

到了五月，母亲要带我去买米，真是开心极了。那时生活条件不算好，包粽子多以黄米为主，就是比小米大一个型号的那种，黄灿灿的，特别耀眼。也有把黄米和糯米混在一起的，可我总不大喜欢，始终觉得还是纯色的米好些。

母亲说米要提前泡一泡，这样更有黏性，包出来的粽子才好吃。说话的工夫，母亲已经把买好的米放进洗干净的盆子里，舀几瓢水，把米浸泡了。之后，隔一半天换一次水。这时候，我是派上用场了，洗枣、洗粽叶，忙得不亦乐乎。开始包粽子了，母亲先将粽叶三分之一处折成漏斗状，在底部放一颗红枣，再放入泡好的黄米，然后把上面的粽叶盖过来沿粽身缠绕一圈，用马蹄莲绑好。整个过程就这么重复着，母亲做起来特别专注。看着翠绿的粽叶在母亲手中自如地翻转着，一绕一扎只几下，一个小巧玲珑的粽子就包好了，这神奇的表演，看得我们姐弟三人眼都直了。那时感觉母亲真厉害，包粽子就像变魔术似的。

记忆中，最难忘的是那些泡着的枣儿，圆滚滚的身材，红彤彤，油亮亮，静静地漂在泡米的水面上。忍不住拿起一个放到嘴巴里，咬一口，真甜。

粽子包好后，母亲便在一口大铁锅里倒上水，生起炉火，慢慢烧煮。因为用的是微火，所以要经过一个晚上的蒸煮，才可食用，也因此母亲夜里总要起来两三次，或加水，或烧火，一晚上睡不好。

第二天一大早，我们姐弟睁开眼就叫着要吃粽子。剥开墨绿色的粽叶，里面的米粒黄澄澄的，配以深红油亮的红枣，煞是好看。轻轻咬上一口，那种润滑细嫩、柔软黏稠的感觉顿时在唇齿间蔓延开来。

端午节一大早，抹雄黄酒也很有趣。母亲拿一根筷子蘸上雄黄酒在我们的额头、耳鼻、肚脐，以及手心、脚心，各画一个十字符号，凉丝丝的，感觉很有意思。接触脚心的时候，我总是痒得要命，忍不住笑起来。每到这时，母亲总是怜爱地刮刮我的小鼻子，说我就像个疯丫头。母亲说，端午节给小孩子抹雄黄酒，可消毒防病，保平安。

为孩子系五彩绳是端午节的重要习俗，大人起床后第一件大事便是给熟睡中的孩子系五彩绳，有祈福纳吉的美好寓意。外婆说过，五彩绳不能随意扯断或丢弃，只能等到端午节后的大雨天时，将它扔在自家院墙的排水口，随雨水冲走。这样一来，烦恼、忧愁都随着雨水流走了，会带来一年的好运。

端午节还有采艾草的习俗，艾草有一种特殊的香味，可以治病。在我国古代，一直是药用植物，可驱蚊虫。小时候,我总也分不清哪个是艾草，每每跟着父亲去找，总是鱼目混珠。

每每回味起端午时光，总是那么地温暖。

郭雪萍

太原

奶奶包的“小脚粽”好迷人，我像小天使一样挨家挨户送

小时候的我，在太原长大，很期盼每年的端午节。

因为每到端午，我就可以佩戴上奶奶用五彩线精心缝制的五谷包，挨家挨户送她包的“小脚粽”。奶奶说，五谷包可以降妖伏魔、祈福纳吉。每到一家，总会收到不同的祝福。那时候，我戴着有生以来最精美的配饰，把奶奶的祝福送到家家户户，又把家家户户的祝福收集起来送给我敬爱的家人，真感觉自己是上天派来的小天使。

奶奶缝制五谷包的场景，至今历历在目。她盘腿坐在炕头上，靠着被子，腿上放着那个家传宝贝——针线簸箩，看她先用红布缝制一个小包，然后装上“玉米、高粱、糜子、黄豆、麦仁”，缝好后，灵活的手指便在五彩线中穿梭。不一会儿，一个彩色的五谷包就呈现在眼前。

做好五谷包，奶奶便开始包粽子。在院子里铺一块大大的塑料布，然后把煮好的粽叶、荆条、泡好的黄米、大枣，都放到塑料布上。奶奶端坐其中，先把粽叶卷成漏斗状，随后抓一点儿黄米放进去，放一颗红枣，然后再拿一片粽叶顺着漏斗的形状叠加压紧，再放一把黄米，一颗红枣，再加粽叶，再加米，最后放三颗大红枣，用多余的粽叶把它盖严盖实，一个有棱有角，貌似奶奶“三寸金莲”的粽子就成型了，最后用荆条捆好。看着精致的小脚粽，我也跃跃欲试。于是，把袖子一挽，正儿八经地学着奶奶的模样包起来。但在奶奶那里无比乖巧的粽叶，在我手里却变得调皮，不管我怎么努力，粽叶总成不了漏斗状，三下、五下、十下，我便失去了耐心。这时，奶奶笑眯眯地用她那沾满黄米香、粽叶香的粗糙的手，在我鼻尖上一刮，说：“它看见你小，就不听你话，等你长大了，自然就听你的话了。”那时候，我便会仰视着奶奶布满皱纹的脸看半天。

在这个端午节里，那熟悉的、温暖的、感动的记忆，夹杂着家乡的味道、奶奶的味道、祝福的味道，一起沉浸在黄米和粽叶的香里。

周冬艳

忻州

用香茅草编织成小刷子，挂在屋里，散出阵阵香气

端午节前后，不仅要吃粽子，在忻州河曲城乡一带还有—些讲究的风俗习惯。

这天，人们会从河滩或荒野地里把一种叫香茅草的植物采撷回家，整理干净，用它编织成一个小孩指头形状的刷子，然后用五彩丝线串起来，挽结个环套，小巧玲珑，家家户户悬挂在门窗正中间，散发着阵阵香气。捆扎好的麻刷子，有的人戴在自己身上，据说可镇邪避秽，驱瘟除百病。还有的人家做成鸡布袋，用一块红布剪成鸡的形状，贴于布袋外，内装有桃核、雄黄、水菖蒲、苍术等药物，意思是让鸡把夏天的蚊虫全吃光了，或用雄黄薰死它，寄托着人们一种美好的愿望，用鸡布袋缀在衣服里面，大人在前胸，小孩在后背，还有的人放入衣柜里保存起来。

端午节的雄黄酒很有意思，《白蛇传》中的白娘子就是因为不慎喝下雄黄酒现出了原形，旨在说明雄黄酒除邪，当然这只是人文传说。老人们还讲，用香茅草、艾叶、水菖蒲等药材熬成汤，给小孩抹到身上，也能起到消毒的作用，且避免蚊虫叮咬。丰富多彩的民俗都是因为当时社会不发达，人们为达到除病防灾的美好愿望而创造出来的。

端午节前后，正处于春夏之交，是流行病的高发期，在历史上，传染病是无法抗御的灾害，河曲人也深受其害。由于当时医疗卫生条件落后，过去人们只能用这些简单的土方法驱瘟，此种讲究一直延续到秋后结束。随着科学的发展，医疗卫生条件发生了天翻地覆的变化，传染病已得到有效控制。现在，人们很少讲究这些风俗习惯了，不过有人还在编香茅草刷子，作为装饰物放在家里。

尹海清

运城

端午岂止粽飘香还有新麦的清香

端午节，新绛的大街小巷、家庭院落，到处洋溢着粽香的气息。

母亲是从旧社会过来的人，没有上过学，识不了几个字，但对端午节的来历，却是如数家珍：贤臣屈原含冤投汨罗江后，百姓们怕江河里的鱼吃掉他，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就演变成吃粽子的习俗。唐代文秀《端午》诗曰：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”记得每年端午前一天，母亲都要上街买粽叶、江米、枣，回来后分别泡在水里，下午就开始包粽子。母亲把泡展的粽叶拿在手上，向上一个交叉折叠，将泡软的江米放到里面，再塞上两个甜甜的大枣，从上面反方向折一下，米和大枣就被包裹起来，最后一绑，一个漂亮的三角粽就完成了。一切就像变戏法，动作是那么熟练、轻盈。我看着也不由动起手来，常常是包不成样子，每次都要母亲重包，在重包时母亲又手把手教，因为是一时稀奇，终没有学会。每次家里都要包很多，直到把大铁锅装满。母亲一边包着粽子，一边回答我什么时候能包完，什么时间能吃到。母亲被我问得不耐烦了，就说：“想吃了，给你嘴上先挂一个。”

端午节清晨，我刚睁开惺忪的睡眼，就闻到香喷喷的粽香了。我对母亲说：“我已吃上粽子了。”母亲佯装嗔怒道：“你在做梦吧！”说着把一盘热腾腾的粽子放在桌子上。每次粽子出锅后，母亲总会将粽子分成好多份，然后让我们往左邻右舍、亲戚朋友家送，不管人家包没包，不管人家有没有，总会送几个。而别人家也一样，拿着粽子，打着招呼，送进门来。这种亲情，既有一份和谐，又有一种包容，体现了乡里乡亲、亲朋好友的传统情谊。

端午岂止粽飘香，还有新麦的清香。端午节吃着甜蜜的粽子，日子也随着好起来。田间的布谷鸟也欢快地唱着，仿佛在迎接新的明天。开镰收割小麦，可以吃到向往已久的白馍了。从上世纪五六十年代过来的人都有体会，三四月正青黄不接，秋粮吃完了，夏粮没下来，粮食接济不上。吃饱穿暖，觉得日子过得特别快；缺吃少穿，日子太煎熬，觉得特别慢。三四月份，父亲提着口袋，不是到东家借面，就是到西家借米。锅里煮的是蔓菁，桌上摆的是野菜，碗里喝的是糊糊汤。端午，家人吃了粽子，带上镰刀割麦子了。人人都满怀喜悦，用不了几天，白馍、白面便能敞开吃了。我总想，这是端午粽子带给我的福气。

现在，粽子已经变成了常见的食物，一年四季都有，小摊小吃四处都卖，超市随处可见。但是，一到端午节，心里总会想起随母亲一起上街买粽叶、江米时的兴奋，想起母亲坐在院子里包粽子的绝活，也总会想起盼望吃粽子时着急的心情，吃到黏黏的、甜甜的、香香的粽子时的高兴，总会想起已去世，希望我们过上好日子，为我们操劳一生的父母。

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