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舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫

舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫
2020-08-21 14:12:00 中国妇女报

中国美食文化源远流长,每一个传统节日都有专属食物,七夕也不例外。

吃“巧果”:一些地区七夕时兴吃“巧果”,就是油炸面食。北宋《东京梦华录》中描述,七夕吃的小点心,是不分节令都有的。比如绍兴一带的巧果,就是北方过年吃的排叉。老南京人七夕吃的江米条(京果),如今也是任何季节都能吃到。山东民间则是用模具制作的焙烤面点。

舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫

除了吃“巧果”,七夕当晚还要在月下摆上供桌,置茶酒果品和香炉,对月祭拜牛郎织女。也有女子为男子制作巧果,一来显示自己的心灵手巧,二来表明自己的心意。

吃巧芽面:做巧芽面用的豆芽,要提前7天生发,待豆芽长至两三厘米长,便可做手擀面。

舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫

吃鸡:传说牛郎织女每年只有在七夕才得以鹊桥相会,而当雄鸡报晓时,他们就不得不分开了。古时人们为祈祷有情人永不分离,七月七日家家都要杀一只鸡,天亮之时公鸡就不会报晓了。

吃“花瓜”:七夕可是巧妇们大展身手的好机会,把瓜果雕刻成各种奇珍异兽,只有想不到,没有做不到。

吃五子:五子就是桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子,寓意多子多福。

吃饺子:七夕闺蜜们一起包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到3个水饺里,乞巧后她们聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。

舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫

吃素面:在日本,七夕传统食物是素面。素面,据说是从中国传来的“索饼”(指面条)演变而成,也可看作是银河或织女的纺织线。煮素面,配上与七夕有关的配料更好。将秋葵切成圆片,切口会变成星形,很适合七夕;将胡萝卜、黄瓜等用星形模具切出小片并分散撒进素面里,就会形成闪烁着各色星星的“银河”,被比作织女和牛郎,配上孩子们喜欢的火腿、鱼糕等,食欲大振。

(责任编辑:段颖 CC004)
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