江西丨没有一只小龙虾，能活着游出赣江
江西南昌人吃螺蛳的历史要比吃小龙虾的历史长得多。上世纪80年代，炒螺蛳已经是南昌人的市井小吃。10年之后，小龙虾后来居上，加入“夜宵小天王”的行列。
“在南昌，没有一只小龙虾能活着游过赣江”。南昌地处赣江边，北面是鄱阳湖，周围大小湖泊、池塘、小河，水田星罗棋布，为小龙虾和螺蛳生长提供了广阔天地。
南昌人把炒螺蛳的绝招也用到了小龙虾身上，还把两者放到一起烹制，做成螺蛳龙虾煲，浓郁入味。
南昌人的另一个最爱，莫过于谭十三麻辣油焖大虾。个大肥美，虾黄饱满，又麻又香、鲜辣十足，口感更是炸裂。
