“这些糯米都是好米，三块五一斤。”谈寿云说，熬煮一锅糯米粥，大约需要40斤米，至少要熬3至4个小时，一定要将米熬融。
“你看，这一锅就可以了，熬到位了。”谈寿云舀起一勺已经粘稠米粥，一股饭香味扑鼻而来。“配点泡菜，就可以吃饭了。”一旁的工人笑着说。
不过，这些糯米粥，却并非用来食用，而是用来砌墙。谈寿云用大勺将熬好的稀饭，倒入旁边的桶里，将泡米剩下的米浆与其混合后，再装到蓝色的塑料桶内，由两名工人抬着，送到附近的古城墙修复工地上。
修复古城
预计共需 50吨糯米
现存的西昌古城，始建于明洪武二十年（公元1387年）。而其城墙，经过多次战争、洪水、地震等灾害。如今西昌古城的大通门，是明代建昌卫的四大城门之一。从去年开始，西昌市启动了老城区综合整治工作，因古城墙历经岁月沧桑，部分损毁严重，当地决定，修复大通门到安定门的古城墙，以及安定门城楼及瓮城，创建3A景区。
通过公开招标，四川开禧古建筑园林工程有限公司中标。4月1日，从成都来的上百人的施工队伍，开始了古城墙的修复工作。而这次修复的一大亮点，就是采用古法，糯米灰浆成为黏合材料。
施工现场负责人朱康介绍说，如果用水泥，一方面与古城墙非常不搭，而且存在析盐、寿命不长等问题。而糯米灰浆，这种传承了上千年的古法，则是在古建筑修复中，水泥的完美替代品。
当然，刚熬煮出锅的糯米粥也不能直接使用，还需要按照比例添加一些石灰以及明矾，这样才能形成糯米灰浆。实验证明，这种材料不仅达到了水泥的强度，而且其韧性也比水泥好得多。不过，其成本，则要比用水泥高100多倍。
