以往的圣经考古学研究是完全无法呈现这种层次的细节的。“掌握地层研究方法之后，你就可以开始研究古人的饮食习惯等问题”，加多说，“现在我们可以通过挖掘一所住宅来分析一个家庭的饮食习惯，并了解他们与外界的联系。”

此外，在这段漫长的历史时期中，犹太民族是闭塞的，他们围绕一神论的信仰兴建和供奉神殿，遵循严格的饮食戒律，对动物和人物形象也有诸多禁忌。但在对从这片停车场出土的文物进行分析后，结果变得更为微妙了。产自遥远的安纳托利亚地区的黄杨木表明，耶路撒冷与外界的贸易联系相当广泛。还有一件波斯时期的器皿，上面有埃及神的面孔，曾被认为是埃及或腓尼基商人进口的商品，后来被证明是在耶路撒冷或附近地区制造的，这表明有犹太人以外的民族在这座城市安家落户，并带来了他们自己的传统。

同样，居民们的饮食禁忌也不符合学者心中犹太人的典型特征。2021年6月，《近东考古学》上的一篇论文详细地描述了一具完整的猪骨架，它出土的地点看起来曾是犹太人的住所，离耶路撒冷卫城不远，而在卫城里曾经耸立着犹太教的神殿。研究人员由此推断，在这座犹大王国的都城，不仅中心地区的人们食用猪肉，而且城内还饲养了肉猪。尽管在这片旧停车场的挖掘工作主要关注圣经所描述的时代，但研究人员也研究了其他历史时期，比如研究一座罗马式和拜占庭式别墅，以及从公元8世纪阿拉伯人使用的一间厕所中取样，以确定祸害当时居民的寄生虫究竟是什么。

这些新的考古学方法重视科学技术，意味着在考古现场进行的工作减少了，更多的工作要在实验室里完成，比如特拉维夫大学考古系大楼的地下实验室。研究中的国际合作也变得更加普遍，过去研究团队的大部分成员都是以色列犹太人，而现在有更多来自美国和欧洲的研究生参与研究，为以色列研究人员建立了与外部世界的重要联系。以色列本国的考古学家还与位于雷霍沃特的魏茨曼科学研究所合作，收集了大量放射性碳样品，以获得更准确的耶路撒冷历史纪年表。