腊八节，粥可温，疫可逐(5)

　　腊八节在宋朝的最大突破是腊八粥的出现。据南宋吴自牧《梦梁录》，“此月（十二月）八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’，亦设红糟，以麸乳诸果笋芋为之”，寺庙熬好腊八粥后，除供僧人食用，还“馈送檀施、贵宅等家”。百姓受此影响，也开始在腊八节熬制腊八粥。孟元老《东京梦华录》有言，“都人是日（即腊月初八），各家亦以果子杂料煮粥而食也”。

　　当时腊八粥的配料，据周密《武林旧事》，有“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’”。陆游曾在腊八“风和意已春”的天气，步行到西村，眼望“草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨”，与农人们同吃腊八粥，“今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新”。

　　这年腊八的陆游因身体有恙，赋闲在家，诗言“多病所须惟药物”，而唐宋腊八节亦有制作腊药禳病去疫的传统。敦煌文书P.3671、S.5658有“腊煞何谓？冬末为神农和合诸香药，并因晋武帝，至今不断”的记载。“腊煞”即在腊月制作药丸，据《岁时杂记》，“凡治合圆（即药丸），必用腊月，乃经夏不损”。

　　西晋武帝咸宁元年（275）十二月，天下“大疫，洛阳死者太半”，朝廷大量赶制药丸救人，“腊煞”习俗随之而起。敦煌文书S.5008有“腊月捌日抄药食用面壹斗、油两合子”、P.3234有“十二月八日抄药食，油半升”等记载。据学者推测，唐朝药食是将草药炙炒后碾成粉末，用油、面和在一起制成丸状，到宋朝发展成腊药。两宋有赠送腊药祛病除疫的新俗，据《武林旧事》，“（腊月八日）医家亦多合药剂，侑以虎头丹、八神、屠苏，贮以绛囊，馈遗大家，谓之腊药”。

相关报道: