这完全是由于人行事不当反而令鸡狗蒙冤。但是，蒙冤受屈的鸡，无论雌雄、羽色、肥瘦、老幼，一到年节，它仍然是人们趋之若鹜的美味。而且，中国名菜还一向不缺传说与典故，比如“汽锅鸡”和“叫花鸡”。
“汽锅鸡”据传起源于清朝年间。当时皇帝巡视云南，地方官为了讨好御驾亲临的主子，便向民间悬赏征集云南特色菜。一位名叫杨沥的贫苦青年为了筹钱给母亲治病，所以揭榜并承诺献上一道融合火锅与蒸菜技法的“汽锅鸡”。没承想，到了做菜的时候，他陡然发现已经准备好的汽锅却不翼而飞了。这下可犯了欺君之罪。大祸临头的青年，只好向官府道出原委。幸亏那位尝遍龙肝凤髓的皇帝了解到这些情况之后，下令赦免了青年，这才使青年避免了一场“六月飞雪”冤案，同时也使这道名菜得以问世并流传至今。
相比之下，“叫花鸡”的履历显然就没那么高大上了。这道菜一听菜名就与“叫花子”缘分不浅。但是美食当前，也是英雄莫问出处了。
侠客行走江湖，凭的是拳脚刀枪吃饭，有真本事确实可以英雄不问出处。但是按照常理，女子嫁人，夫君是什么样的人、家世如何还是要问问清楚的。不过，民间流传甚广的“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”一说，却难免让人对门当户对的婚恋传统产生几许动摇与质疑。就连诗圣杜甫也在《新婚别》中说：“生女有所归，鸡狗亦得将。”
看起来，唐朝时这种随遇而安的婚嫁意识还真是具有一定的市场。当然，这并不能否定和抵消当时一些青年才俊自强不息、发愤图强的精神与作为。例如唐代罗隐《题袁溪张逸人所居》：“鸡窗夜静开书卷，鱼槛春深展钓丝。”诗句中的“鸡窗”指的是书斋，而不是什么鸡舍的通风口。所以意思是夜深了，勤奋的人却依然在书斋苦读。
