商代的农业和畜牧业发展较快,尤其是手工业得到前所未有的发展,以致商代酿酒业十分发达,当时的酒精饮料有酒、醴和鬯,在殷墟出土的甲骨文中就多出现有“鬯”“醴”字样。商人饮酒风气很盛,特别是贵族饮酒极为盛行,《史记》中记载商纣王建有酒池肉林,《尚书·酒诰》中也曾记载商代统治者崇尚酒食醉饱的生活,为后世留下了儆戒为鉴的“酒色文化”。被专家论证为“华夏文化南方之源,九省通衢武汉之根”的全国重点文物保护单位商代盘龙城遗址,自1954年被发现以来,已出土青铜器、陶器、玉器、石器等三千余件,包括青铜大圆鼎、大玉戈、绿松石镶金片等国家一级文物数十件。出土的具有酒器功能的主要有青铜尊、爵、卣、斝、盉、觚等,其中,青铜爵、斝、觚,多以成套出现,这也是商代青铜器以爵、斝、觚为核心的重酒器的体现。这三件青铜酒器器型俊拔秀逸,浑厚凝重,有的装饰花纹繁缛富丽,可见3500年前生活在武汉地区的商人的尚酒风气和宴饮生活的奢华。