春夏季节，坡地上要抢种花生、黄豆、黄粟、饭豆等经济作物；夏收后待秋风起，便是种秋红薯了。这季秋红薯，只要两个多月的生长，便又是满担满箩的收成。
有诗云：“旧年果腹不愿谈，今日倒成席上餐。人情颠倒他不颠，自有真情在心间。羞为王侯桌上宴，乐充粗粮济民难。若是身价早些贵，今生不怨埋沙碱。”我觉得，这是特指我们栽种的秋红薯。
红薯耐旱、生命力强、结实多，随便种下都会有收成。红薯的嫩叶可以当蔬菜，薯块是粮食，薯藤用作猪饲料，地垄下的老藤还可以喂牛——总之，在庄稼人眼里，红薯全身都是宝。
尽管红薯比不上大米可口，吃多了会“烧胃”，但为了适应口味，人们会变着花样地做来吃，蒸、煮、炸、烤，还有晒干、制淀粉、酿烧酒……靠着它，不知养活了多少人！
如今秋风再起，估计村上的老人又该叨念起那句老话了——“白露起，红薯生”。
那时候，七八岁的小孩也要在大人的指导下参加劳动。种秋红薯很简单：先犁地开垄，垄上开沟，沟内下一把草皮灰肥；然后栽薯苗，薯苗有四节，两节埋沟内，留两节发芽；最后手拢回泥，一尺栽一株，如此一垄垄栽下去，很快便成亩连片了。
