欢乐的挖芋头团
广西的荔浦芋头名扬天下，但是在靖江人的嘴里，香沙芋比荔浦芋头更糯、更香、更甜。由于养殖香沙芋的生祠镇最早是长江泥沙沉积形成的沙质土壤，结构不紧不松刚刚好，采长出了口感像豆沙包的香沙芋。
香沙芋的产地之一生祠镇
是岳飞带给靖江人的原乡
香沙芋的主要产地，就在靖江的生祠镇。
长江携带的泥沙在靖江孤山的脚下逐渐堆积形成了今天靖江的陆地，而生祠镇，是靖江最早的陆地，所以，它比靖江其他地方承载了更多的历史风雨，靖江早期的历史，大多沉睡在这里。
生祠故事的开端，是岳飞岳武穆大人。
吾县自昔阴沙地、百万生灵武穆移
饮食教诲佳子弟，文明进化步欧西。
这是民国时期靖江县立生祠小学的校歌，这座小镇因为有岳飞的生祠而得名。
岳飞的形象是靖江人早期的精神图腾。
传说当年，南宋皇帝赵构连发12道金牌急招岳飞回临安，一部分中原百姓跟着岳飞不断南行，来到了长江之畔。
岳飞无法带着一众百姓渡江，他见此地虽荒草萋萋，但有山有水，便对百姓预言道：“此地别看眼下荒芜，但将来定是鱼米之乡，我祈愿这里800年无兵灾无水灾无旱灾。”便劝追随他而来的众多青年男女在此自行婚配，创建新的家园。至今，靖江的朱、刘、陈、范、马、陆、郑、祁等八大姓仍说自己的是岳飞的移民。
岳庙内记录岳飞故事的碑文
岳飞走时，脱下身上的白色战袍赠予百姓，据说现在生祠镇东面的白衣堂就是当年岳飞赠袍之地。岳飞走后，留下来的人为他盖了一座祠堂，春秋祭祀，因为是在岳飞生前建立，故称“生祠堂”，据说这是天下最早的岳庙，里面至今还能看到世间已非常罕见的岳飞手书《前出师表》之石刻。
住在生祠边的一个大人物
生祠堂一直是靖江人民精神和心理的寄托,其中一个家住生祠边的青年人刘国钧也不例外。刘国钧少时家徒四壁，长大后准备到苏南学艺，走之前到岳王庙求签祈求岳王爷的保佑。精神鼓舞加之经商的天赋与勤奋的工作，让刘国钧成为中国近代著名的纺织业巨子。
