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传统小吃里的“大明星”

2018-01-15 09:11:47    搜狐  参与评论()人

炸排叉,很有名气的传统小吃,各地叫法不同,有叫炸麻叶,馓子,翻饺等等,在你家乡叫什么呢?

很多年前,那时候物资没有现在丰富,如果家家户户都开始忙活着炸年糕、麻花、排叉什么的,就说明要过年了。现在,不用等到过年,想什么时候吃就可以炸一些。炸好的排叉,金黄酥脆,越嚼越香。边追剧边吃,绝对是件幸福的事。在家做排叉,方法也很简单,一小块面就可以炸很多,喜欢的亲们试试看吧。

具体制作方法

第一步:准备食材。普通面粉400克、白芝麻15克、黑芝麻15克、白糖10克、食用油15毫升、小苏打1克。

第二步:把所有食材都放入盆中,再倒入适量的清水,和成稍硬一点的面团。

第三步:面团和好的样子,然后盖上保鲜膜醒30分钟。

第四步:把面团取出揉匀,如图。

第五步:用擀面杖把面团擀开。

第六步:像擀面一样,要尽量擀得薄一点。

关键词:美食
 

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