艾草
“彼采艾兮,一日不见,如三岁兮。”
——《王风·采葛》
艾,艾草。食用范围较小,主要在江浙一带的南方。
清明前后,人们采艾草叶捣出汁,和糯米面做成“青团”,馅分甜咸两种,甜口的包芝麻、桂花糖、豆沙馅,压成圆模,咸口的包腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、豆腐干等,做成饺子形。上锅蒸熟后储存,随吃随蒸。
艾草的浓烈清香搭配黏香的糯米粉,成就了南方春天最为清新可人的时令点心。
有人说,雎鸠是离爱情最近的鸟,蒹葭是离爱情最近的草。三千多年后,蒹葭仍郁郁葱葱,雎鸠亦百啭千声。《诗经》中的爱情是那样的毫无保留,朴实纯真,在经过了时光的淘洗之后,仍然缱绻美好。