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在甜味里“偷”一点悠闲

2018-05-25 08:24:00    VOICER  参与评论()人

French Pound House

如果有想要私藏的甜品店,非这一家莫属。藏在文京区僻静的住宅区里,有着全日本最好吃的草莓蛋糕。

好吃的草莓蛋糕不难做,要做得令人心醉神迷则难于登天。他家的蛋糕像是灵药,不开心的时候就想去买一块,吃完后世界又甜几分。

French Pound House的草莓蛋糕分为“rouge”和“brown”两种,brown是基础的草莓蛋糕,但因为在糕底里加入了米粉,使得口感入口即化,奶油的打发经过精密计算,轻盈却又有存在感;rouge则在奶油里加入了草莓果汁和洋酒,奶油呈现迷人的粉色,因此得名rouge。

 

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