“今日，我们非常骄傲能与大家一起分享来自挪威海域的瑰宝——挪威北极鳕鱼背后的人文故事，以及它如何影响当地人民。每当中国、欧洲及世界各地的消费者品尝挪威北极鳕鱼时，我们都认为，他们应当了解这份鲜美与至今仍兴盛于挪威北部的传统生活方式息息相关。”他补充道。
关于挪威北极鳕鱼
挪威北极鳕鱼是挪威最重要、也是最具特色的海产之一，被出口至各地，得到了全球消费者的喜爱。它富含优质的蛋白质、维生素、Omega-3脂肪酸和矿物元素等。每150g挪威北极鳕鱼即可满足一个成年人一天所需的Omega-3脂肪酸。尽管挪威北极鳕鱼并非传统的中式食材，但它口感温和清淡，可以与多种不同的食材以及各式中式料理巧妙地融合。
挪威海产局曾与中餐大厨合作探索中国八大菜式，发现挪威北极鳕鱼清淡温和的口味让它可以自如地与中国各式菜肴相结合，比如川菜、鲁菜、粤菜、本帮菜、浙菜等。
有意探索挪威北极鳕鱼烹饪之趣的中国消费者可从以下链接中获取更多相关食谱：http://seafoodfromnorway.com.cn/.
关于《割鱼舌的孩子》
《割鱼舌的孩子》是第三届极地光影电影节的参展片，作为国内唯一一个专注北欧电影的影展，本届极地光影以“惊奇的北极”为主题，聚焦反映北极地区独特的传统和文化在当下社会的现状。
10岁的托比亚斯站在清理鱼内脏的渔民中间。他的面前有一个装满鳕鱼头的大桶，他正飞快地割着鳕鱼舌。在挪威北部小孩子割鱼舌是个有着上百年历史的当地传统。这个寒假来自奥斯陆的9岁女孩伊尔瓦加入到割鱼舌的孩子中，此前她从未接触过鳕鱼头，尖刀，鱼血和内脏…
金道集团联合爱奇艺出品、苟博执导的记录民间匠人与传统手工艺的纪录片《讲究》第三季已经播出第四集了。此前，《讲究》曾引起业内广泛热议，被称赞“拍出了一种精致、缓慢的手工之美”。
