老舍眼里的腊八粥：小型的农业展览会。

原标题：腊八粥：小型的农业展览会  

视觉中国/供图

到了腊八，就拉开了过年的序幕，“年”就要到了。“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。” 南北朝时期史学家、文学家魏收的《腊节》诗，写的是寒凝大地、数九隆冬时节，人们在桌上摆上酒肉以祭祀百神，感谢百神的福佑，抒发久已宿居于心中的敬神之情。可见古时腊八节是祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的节日。

《说文》记载：“冬至后三戍日腊祭百神。”冬至后第三个戍日是腊日。《荆楚岁时记》中说：“其日，并以豚酒祭灶神。”腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。《礼记》云：“傩人所以逐厉鬼也。”《吕氏春秋·季冬纪》注释说：“今人腊前一日，击鼓驱疫谓之逐除。”

清朝诗人李福在《腊八粥》诗中说：“腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香糁入。用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增华饰。”这首诗详尽地描述了腊八粥的起源和制作方法，同时还反映了佛寺施粥的情景。

腊八这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥又称“七宝五味粥”。唐代以前有关腊八节的诗文尚无喝腊八粥的文字，宋代的诗文里开始出现腊八粥的记载，如陆游在《十二月八日步至西村》中写道：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”诗中说今天早晨喝了寺院舍的粥，肚子不饿，心情渐好，觉得我们这个江边小村草木渐萌，有些新春的景象了呢。可见喝腊八粥的节俗应是最早开始于宋代，已有一千多年的历史。《梦粱录》载：“此月八日，寺院谓之‘腊八’。大刹等寺，俱设五味粥，名曰‘腊八粥’；亦设红糟，以麸乳诸果笋芋为之，供僧，或馈送檀施、贵宅等家。”