众所周知,千年前的长安曾是世界的中心,商贾云集、万国来朝。即便是如今部分国家的文化,都有着唐朝文化的影子。而回到如今,大唐不夜城的火爆,也佐证了人们对于唐朝繁华的流连忘返。

本周六晚9:20,由剑南春独家冠名播出的四川卫视美食文化纪实类专题节目《诗歌里的美食》即将收官,带你在长安十二时辰里、觥筹交错间,一起“梦回大唐”!

真正的唐宫夜宴,你想吃吗?

在无数的影视剧里,我们都看到过大唐鼎盛时期的歌舞升平,达官贵人生活堪称奢华,经常为了一场夜宴一掷千金。

“中堂舞神仙,烟雾散玉质。煖客貂鼠裘,悲管逐清瑟。劝客驼蹄羹,霜橙压香橘。”诗圣杜甫曾在《自京赴奉先县咏怀五百字》里,就描写了当时贵族的奢靡生活,官员们是在烟雾缭绕之间,裹着千金裘,吃着驼蹄羹,看着舞女起舞。

而据说“驼蹄羹”是晋代陈思王所创,号称“瓯(类似现在的盆碗)值千金”。而唐朝时期,驼蹄羹是唐玄宗常赐宴臣下的一道佳肴,以骆驼蹄为主料,配以干贝等其他食材合制而成,羹浓味醇、驼蹄筋柔。

正所谓管中窥豹,由此可见唐宫夜宴有多么奢华。而在《诗歌里的美食》收官主题“梦回大唐”中,便有着这么一群人在致力于还原千多年前王公贵族享用的美食,打造现代人也能品鉴的唐宫夜宴。作为长安十二时辰唐宴的总厨,孙喜军一直尝试让客人能够沉浸式感受唐宫夜宴的风韵和美味。