这座精华汇聚的城，全亚洲只有一座(3)

我的问题在“朝鲜族传统文化体验馆”（一家文化表演陈列馆，提供轻食）主理人、也是深耕朝韩旅游多年的枫哥那里得到了答案。说来也简单：火车道和汽车道都改单股，但按潮汐式单向限行。

朝鲜族传统文化体验馆，丹东一家文化表演陈列馆，提供轻食 黄哲 图

枫哥吃上这碗饭也是天注定的缘分。“伪满时，我奶奶正念国民女中，同学就有对岸的朝鲜同学每天过桥来丹东上学。”他取了两瓶只有此馆才能尝到的朝鲜酒和朝鲜汽水，与我摆起龙门阵。“那时布匹等轻工业产品那边便宜，粮食咱这边便宜，于是一到礼拜日，异国闺蜜就想办法怎么合作互相给自家省钱，但‘太君’肯定不让你挣这个差价啊。于是，过关的过程那真是名副其实的糊弄日本鬼子……”

朝鲜族小崔经理摆出棋盘：要不要杀一盘？还好，除了没有楚河汉界、棋子上是朝鲜文，和中国象棋也无甚区别，自信自己跟专业的学过几天，信手当头炮、把马跳，“不对，我们的‘日’要先往前跑一步，吃子也要先多跑一步再吃。”而象走田不仅同理，还可以一直下到底。

西谚云：条条大路通罗马。别看丹东的本土朝鲜族人口只有不到一万，但地理位置和宜居的环境，决定了这里是三国同一民族的罗马。东三省的朝鲜族白领不少舍北上广的韩企来此安家。

平壤到丹东的国际联运快速列车 黄哲 图

而隔着三八线互不来往的两个国家，却也一样都有大量人口同在此地安居乐业。在我来的K27列车上，光我坐的那节车厢，有近一半是朝韩两国人士，对中国人都彬彬有礼、也很热情，但是彼此仿佛一眼就能明了身份，哪怕面对面也视若空气。

这样一来，丹东朝鲜族餐饮不仅水准很高，更是博采各地之长。

本地文化人老肖带我来的“河回里营养饭”，就是其中的集大成者。河回就是朝鲜族的孔子，既然以文圣人的老家命名，那就得有孔府家宴的意思。整个餐厅就是座小型的朝鲜族博物馆，店家更是从中日韩三国朝鲜族聚居区的犄角旮旯，带来各种好吃的秘方。如果再以为朝鲜族美食全是酱汤泡菜味，来这儿就是实力打脸。

清淡从温补排毒最佳配方的参鸡汤开始，经囊括海陆空领域、自己动手丰衣足食的菜包饭过渡，重口味的烧明太鱼、秘制牛肉则可轻松干掉几碗米饭。朝鲜族美食的百菜百味，甚至在某个领域不输中餐，连拌饭的蘸汁都一汁一格。

香、味千变万化，却在色上不离其宗。仔细看满桌所有菜品，把米酒、饮料、附赠的海带汤都算上，完全没有离开红、黄、青、白、黑五色。原来，同在东亚文化圈的朝鲜族不仅也信奉五行，更执拗于五色土的馈赠。最后登场的王者是平凡的营养饭，内有糙米、南瓜、玉米、豆类等，店名即以此命名，只因这朴素哲学直接对应人类的最根本的需求。

朝鲜族热爱的“营养饭”，内有糙米、南瓜、玉米、豆类等。黄哲 摄

相关报道: