紫藤入馔,最有代表性的是北京的藤萝饼。取紫藤花瓣与花蕾洗净,加入白糖、黄油拌匀。和面下剂子,擀成面皮,包入拌好的藤萝,做成饼状,入锅小火煎熟。强势如紫藤,也免不了被我大吃国人吃进肚子里。
文丨伊森
编辑丨酱子
参考资料丨蔓玫《节气手帖:蔓玫的花花朵朵》、
《中国国家地理》第521期、《博物》第52&135期
图编丨砰砰
除插画外,本文其它图片来自视觉中国、网络
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家,因其幅员辽阔、地大物博,每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来,岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉,简直是没有一种动物,能够活着离开中国。
定胜糕传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。将配置好的米粉放进特制的印版里,其中放入红豆沙,蒸熟后的糕点软、松、糯,带甜甜的豆沙味。