把随手可得的一抹绿意揉进食物，也就成了各地人们不约而同的选择。在比江南更靠南方的地域，还有许多和青团创意相似的“近亲”食物。
在客家话里，“粄”是各类糯米制成的糕点的通称，艾粄是清明粄中的一种。糯米粉混合艾草的团子上火蒸出，无论是清香的口味还是碧绿的颜色，这种客家地区的小吃，都与青团如出一辙。
更南方的潮汕地区，朴籽粿几乎是家家户户清明节必吃的食物。朴籽树又叫朴丁树，清明前雨水丰沛，朴籽树枝繁叶茂，潮汕人把朴籽叶打碎，掺入粘米粉，蒸出锅之后，同样是翠绿的模样。在湿热的南国，朴籽粿有着排解积热、去除疾病的功效。
民以食为天，对饮食异常看重的中国人，在清明节也选择用形形色色带有乡土特色的食物告慰先祖。
如果被挤压在楼宇、地铁、电梯里的现代人，能够在这一天通过饮食来表达对生活的热望，对生命的敬畏，那就抓住了清明的神髓。至于具体吃什么，反倒不是关键了。
▲清明，也是很多家庭团圆的日子
只要抓住了节日的神髓，即便你在春雨霏霏的节气里，为逝去的亲人摆上一只最流行的脏脏包，他们泉下有知，应该也会开心地尝一尝吧。
文丨苏炜
图编丨鲸鱼
编辑丨逸骁
本文图片来自视觉中国
