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清明除了“问酒家“，还留下了什么？
除了祭祀，清明还有更多重的文化意义，它也包含了更丰富的情绪。
▲贵州遵义人到了这天兴吃清明菜，从地里采回来的野生清明菜洗净和着腊肉就可以吃了。
唐宋之后，清明节逐渐合并相邻的寒食、上巳节俗，除了追远祭亡，还有郊游踏青，插柳拔河，放飞纸鸢等活动。而到了今天，清明文化留给我们最深的印记，还是饮食。作为一个影响力遍及全国的节日，清明当日的食物，也深深融合了不同的地域特色。
几千年前介子推和晋文公的故事，就发生在今天的山西，由这段历史产生的寒食节也成为清明节最早的雏形。生长在面食王国的山西人，习惯了用手里的面团塑造自己的清明记忆。
许多地方清明上坟，人们会带上形状各异的花馍。有的将长条形的面团盘在一起，像一只伏在地上的蛇，被称为“蛇盘盘”，寓意消灾；有的被捏成燕子的形状，称作寒燕。
这些花馍会在祭祀结束后分食，把对先祖的敬意和对好年景的寄托，分享给每一个家族成员。在民风更加淳朴的晋北，有上坟直接携带菜肴酒水的旧俗，他们在坟前完成同亲人的共饮共食。
▲吃过清明饭，一年又过了四分之一了。
