当前位置:文化 > 博览 > 眼界 > 正文

冬至:苏州人的美食标配了解一下

2018-12-21 17:25:36  名城苏州百家号    参与评论()人

看苏州专稿 文/路燕】

一年一度的冬至,即将悄悄来到你的身边。冬阳酒味色香甜,团坐围炉炙小鲜,今夜泥郎须一醉,笑言冬至大如年。

在老苏州眼里,冬至前夜的这顿家宴,往往比年三十都重要。

苏州冬至前一夜必吃冬至夜饭

在苏州传统民俗中,冬至夜全家团聚吃冬至夜饭。旧时苏州人对于冬至夜,有一说法,叫“有得吃吃一夜,呒不吃冻一夜。”其调侃之意是:有钱人家是吃一夜的,穷人家就只能冻一夜了。

所以到了这一天,我们苏州人都会大吃一顿,至于吃什么,小编这就给大家一一介绍。

必不可少的苏式暖锅

添点暖意,自然要架上一个火锅。当年的火锅不用电也不用燃气,几方木炭送进炉底,上面是锅,锅的中间是烟道。鱼肉菜蔬投于一锅,边吃边烧,热气腾腾,苏州人更习惯叫它“暖锅”。暖锅中的木炭烧得红红火火,给人在寒冬中带来暖暖春意,也象征着家道兴旺发达。

现在为了方便基本上都用电磁炉代替了。

各种菜都有吉祥名称

蛋饺称“元宝”,肉圆称“团圆”,粉丝称“金链条”,鸡称“朴朴腾”,鱼称“吃有余”,黄豆芽称“如意菜”,青菜称“安乐菜”,一如除夕年夜饭之俗。

饭内放黄豆,称“元宝饭”,饭碗内预先放两只热荸荠,吃饭时夹出来,称“掘元宝”。

关键词:
 

章泽天与剑桥同学参加投资比赛 穿职业装成熟干练

19-11-12 16:54:27章泽天与剑桥同学参加投资比赛,奶茶妹妹

97岁杨振宁出席校庆手拄拐棍 与小54岁娇妻十指紧扣

19-11-12 10:03:5997岁杨振宁与小54岁娇妻十指紧扣

40岁的沈腾看着28岁的杨洋表情逐渐失控 军艺校草同台对比惨烈

19-11-12 09:58:5840岁的沈腾看着28岁的杨洋表情逐渐失控

刘晓庆晒与郑明明合照p图用力过猛塑料感十足 连耳朵都快没了

19-11-12 09:57:10刘晓庆晒合照p图用力过猛塑料感十足

范冰冰复出录制新节目姿态放低如同新人 亲自动手修饰妆容

19-11-12 09:55:52范冰冰复出录制新节目姿态放低如同新人

次元壁破了!相声演员杨议竟和曾志伟私交甚好

19-11-12 09:07:09相声演员杨议竟和曾志伟私交甚好

朱军与妻子好友聚餐49岁谭梅粉嫩上衣似贵妇 与好友比赞合影

19-11-12 09:06:27朱军与妻子好友聚餐49岁谭梅粉嫩上衣似贵妇

38岁谢娜双十一晚会发型雷人皮肤暗沉 难道得罪了造型师?

19-11-12 09:00:1938岁谢娜双十一晚会发型雷人皮肤暗沉

从中国模特到亚洲最贵女人 她走一步值70万

19-11-11 09:59:28从中国模特到亚洲最贵女人,刘雯

向100个陌生人索吻的中国女孩

19-11-11 09:59:26向100个陌生人索吻的中国女孩

贾乃亮不受风波影响心情好 不停微笑极具亲和力皮衣超帅气

19-11-11 09:58:09贾乃亮不受风波影响心情好

奥运冠军何雯娜被网友骂“污染大众”疑似因为其疯狂炫富?

19-11-11 09:56:56奥运冠军何雯娜被网友骂“污染大众”

大鹏柳岩与赵本山罕见同框吃酸菜锅 网友调侃:像一家人

19-11-11 09:53:31大鹏柳岩与62岁赵本山罕见同框吃酸菜锅

李咏17岁女儿法图麦晒自拍 穿着清凉秀身材女神范儿十足

19-11-11 09:50:11李咏17岁女儿法图麦晒自拍

62岁音乐人与22岁妻子秀恩爱 未成年就定终身为此断绝父女关系

19-11-11 09:48:4062岁音乐人与22岁妻子秀恩爱,林静恩李坤城

又是一波回忆杀!红果果绿泡泡居然是夫妻?

19-11-11 09:47:21红果果绿泡泡居然是夫妻

53岁“金龟子”刘纯燕近照身穿童装锅盖头 细纹暴露年龄

19-11-11 09:43:3253岁“金龟子”刘纯燕近照身穿童装锅盖头

baby粉丝被代拍暴击被掐脖子还被压倒 疑似因为站位问题

19-11-11 09:41:32baby粉丝被代拍暴击被掐脖子还被压倒

吴亦凡回应发胖 自我感觉不错自曝潘玮柏觉得他挺瘦的

19-11-10 20:53:10吴亦凡回应发胖,吴亦凡回应发胖是怎么回事

已离婚并拿到抚养权?黄晓明很无奈:澄清了很多次

19-11-10 20:37:56黄晓明很无奈 已离婚并拿到抚养权

相关新闻