冬至：苏州人的美食标配了解一下

看苏州专稿 文/路燕】

一年一度的冬至，即将悄悄来到你的身边。冬阳酒味色香甜，团坐围炉炙小鲜，今夜泥郎须一醉，笑言冬至大如年。

在老苏州眼里，冬至前夜的这顿家宴，往往比年三十都重要。

苏州冬至前一夜必吃冬至夜饭

在苏州传统民俗中，冬至夜全家团聚吃冬至夜饭。旧时苏州人对于冬至夜，有一说法，叫“有得吃吃一夜，呒不吃冻一夜。”其调侃之意是：有钱人家是吃一夜的，穷人家就只能冻一夜了。

所以到了这一天，我们苏州人都会大吃一顿，至于吃什么，小编这就给大家一一介绍。

必不可少的苏式暖锅

添点暖意，自然要架上一个火锅。当年的火锅不用电也不用燃气，几方木炭送进炉底，上面是锅，锅的中间是烟道。鱼肉菜蔬投于一锅，边吃边烧，热气腾腾，苏州人更习惯叫它“暖锅”。暖锅中的木炭烧得红红火火，给人在寒冬中带来暖暖春意，也象征着家道兴旺发达。

现在为了方便基本上都用电磁炉代替了。

各种菜都有吉祥名称

蛋饺称“元宝”，肉圆称“团圆”，粉丝称“金链条”，鸡称“朴朴腾”，鱼称“吃有余”，黄豆芽称“如意菜”，青菜称“安乐菜”，一如除夕年夜饭之俗。

饭内放黄豆，称“元宝饭”，饭碗内预先放两只热荸荠，吃饭时夹出来，称“掘元宝”。