端午节记忆，不止是香甜软糯

当端午节在忙碌的生活里渐渐变成只吃粽子的日子时，吃进去才发现，粽子的香甜黏软满足不了我们对这个节日的盼望。这时，小时候的端午节就会钻出记忆，久久地萦绕在眼前：搓花绳、戴香袋、挂艾蒿、吃粽子、访亲友。

时间刚走进农历五月，大人们就把提前准备好的彩色丝线拿出来给孩子们搓花绳。

先戴上花绳的孩子，兴高采烈地跑出来在小伙伴面前炫耀，手腕、脚腕、脖子上的花绳犹如一道道彩虹在眼前晃动。没戴上花绳的孩子心急眼热，赶忙跑回家央求大人给自己也戴上。

不消半天工夫，所有的孩子都“盛装”出现了。有的不仅戴了花绳，囟口上、耳朵眼儿、手心脚心，还抹上了雄黄，一股呛人又诱人的气味直袭口鼻，抹上雄黄的孩子俨然拥有了驱邪避魔、刀枪不入的法力。听大人们说：“天气热，五毒醒，不安宁”，但花绳、雄黄可以制它们。

除了搓花绳、抹雄黄，戴香袋也是端午节必不可少的活动。看，一群孩子，正围在一起闻着、看着、比着各自的香袋。赞叹声中，被赞的小伙伴，脸上半是喜悦半是得意。孩子们胸前那形形色色、玲珑夺目的小香袋，在端阳的喜气里绚丽耀眼，叽叽喳喳的人群挡不住香草散发出的令人陶醉的香味。香草的味道中还夹着一丝丝沁人心脾的清凉香味儿，那是樟脑丸的香。没有准备香草的人家，给孩子用彩色丝线结一个网状的小兜，里面放几颗樟脑丸，香兜下再结个小彩穗，五颜六色的小香兜比香袋还惹人眼。

小孩儿们戴着这些东西，除了比好看，还有自豪。因为大人说这些东西是驱虫害的，孩子们就骄傲地认为，今年夏天害虫是不敢近身了。

孩子们有了这些“护神符”，算是平安了，接下来大人们张罗着要去割艾蒿。据说，艾蒿必须是太阳还没升起时带露水割下，这才驱邪避瘟。我们老家一带的山上没有艾，需到二十里外的地方去割。邻里间相互约定，今年这两家派人去，明年是那两家，割回来的艾蒿分给各家，然后就挂在了各家门后，给全家一年的安康贴上了灵符。

端午节除了这些习俗，重头戏应是吃粽子，相传吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，端午节包粽子、吃粽子是最认真最隆重的活动。

在我们老家，端午节的粽子分两种，一种是面粽，一种是米粽。面粽是一种三角形的面食，也就是我们现在看到吃到的糖三角。将发酵的面饼里放入红糖陷，包成等边三角形，放笼屉里蒸，面粽蒸熟时，那特有的甜甜的香味就窜出来了，没吃到，单闻着就很诱人，这便是端午节的特色食品之一的面粽。

米粽子，分江米和软米两种，江米粽子是比较稀罕的，小时候市场不繁荣，难买到江米。软米家家户户都有，包粽子几乎包得是软米粽子。粽叶要到有芦苇的地方去打，打回来的新鲜苇叶，令屋子也散发出大自然的芳香。粽子包好刚煮进锅里，丝丝缕缕的清香就在小院里氤氲弥漫。待锅烧开后，清香四溢，闻着就已经让人流口水了。

煮粽子是很费时间的，需旺火煮三四个钟头。粽子煮好后，馋嘴的小孩儿早拿着碗在冒着热气的锅边等着了，剥开粽叶，洁白的米团里嵌着几颗深红玛瑙的是江米粽子，金黄碎玉间点缀着红亮小枣的是软米粽。这扑鼻而来的米香叶子香让人垂涎，大快朵颐后，再无法形容它的好。

包完粽子，还要再煮油条和麻糖。端午走亲戚时，会带几种不同的食品送亲友。邻里亲戚间，在这几天你来我往，节日浓浓的气氛和着五月的热风弥散在空中。

郜爱霞（晋城）

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