在新冠新型变异病毒奥密克戎肆虐全球的大背景下，2022年的跨年庆祝注定和往年不会一样。日本人依旧延续去寺庙做新年参拜的传统或是为“箱根驿传”现场助威；瑞士人与亲朋好友玩着传统游戏跨年守岁；纽约、芝加哥这样的美国大城市则在烟花和音乐的狂欢盛宴中步入新年，尽管代价是美国日新增病例突破百万。但是，全球更多的地方选择取消新年庆典，避免公共场所的大规模聚会，或是低调地小规模庆祝，这样的自律和负责无疑值得称道。

日本：新年“规定动作”满满

看“箱根驿传”，让人感觉到，日本的热血青年都集中到这儿来了，日常见到的日本年轻人则多是佛系的

在日本跨年，能体验到许多颇有仪式感的事。首先说新年“吃”这件大事。12月31日，也就是日本的除夕，笔者做好了吃海鲜火锅年夜饭的准备。当天下午去家附近的商店街逛逛，发现一家商店门庭若市，原来是低价甩卖御节料理——原价一万日元左右的料理，竟然降价到一两千日元，怪不得人们趋之若鹜。虽然家中已经准备了海鲜火锅的食材，笔者还是买了一套三重的御节料理。

御节料理是新年祈祷当年丰收而做的料理。若是自家制作，那么家庭主妇在年末就要忙上好一阵，准备几十种甚至上百种食材，在除夕前做好，让全家正月里吃上两天。日本明星木村拓哉的夫人、歌手工藤静香新年之际在社交网站上晒出了自己制作的御节料理，让网友大呼专业又奢华，高级海鲜、肉、虾、螃蟹等等应有尽有。

如今因为日本家庭里夫妇一同外出工作比较普遍，主妇们为了节省做家务的时间，开始流行订购现成的御节料理，许多家庭实际上是在新年前一两个月就开始预订御节料理。食品公司或者料理店在一年中最后一个季度就忙着制作御节料理，而做得过多，难免有剩余，于是就出现了除夕甩卖御节料理的情况。