围绕“花市”的兴盛，绸布店、绒线铺、杂货铺、饽饽铺、干果店、钟表店、瓷器店、首饰楼、珠宝店、古玩店及中药店等，也在这一带应运而生。花市还有各种各样的工艺品作坊和店铺，如玉器作、珐琅作、象牙雕刻作、花丝镶嵌作、雕漆作、料器作、挑补刺绣作等。于是，每年临近中秋节时，就在花市这块老北京最大、最集中的手工业区，开启了节日的序曲。

民以食为天，炒菜做饭谁也离不开灶台，所以过去各家都要在灶间供奉灶王爷，祈求“上天言好事，回宫降吉祥”。东花市大街路北原有一座北京最大的灶君庙，掌管全市各地的大小灶君，故又称都灶君庙。灶君在民间俗称灶王、灶王爷。花市灶君庙有三层大殿，每殿有房三间，中殿有前后门可穿堂而过。正殿供着灶君和灶君的妻子，老百姓尊称灶王爷和灶王奶奶。灶君头戴礼冠，身穿朝服，黑髯。清代吴长元的《宸垣识略》：“都灶君庙在花儿市，明建，无碑可考，有古柏一。本朝康熙间重建，有国子监祭酒孙岳、翰林院编修冯云骕二碑。”

灶君庙门外，有康熙己巳年(1689)间崇文门外上头巷童子圣会的同仁诚献的雄雌铁狮子一对，高约二尺，相顾而视。老北京歇后语：“灶君庙的狮子——铁对儿”，比喻朋友关系密切。厨行把灶王爷视为本行业的祖师爷，传说灶君八月初三日圣诞，每年八月初一、初二、初三灶君庙有庙市。故八月初三这天也称“厨师节”，要在这里举行“灶君会”。“灶君会”盛行于明清之时，是老北京惟一盛行的行业节日。当天，各家也会按老人过生日的习俗，在灶王爷像前供三碗寿面并焚香礼拜。旧时灶君庙的“灶君会”非常热闹，开庙时八大堂、八大楼、八大春、八大居等有名的酒楼、饭庄的厨师以及大小饭馆的厨师和平民百姓都到庙里来焚香拜灶君。同时在此交流技艺经验，牵线搭桥介绍工作，收授门徒，举行拜师、谢师、出师的仪式，最后请戏班演大戏。