河蚌豆腐汤|南京

南京人常说：“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。河蚌豆腐汤是老南京人清明时节必吃的一道当季美食，是家家户户必做的养生佳品。清明时节的河蚌肉质最为紧实肥厚，且泥沙少，口感佳，还有清热解毒，滋阴明目的功效，是天然的膳食保健品，深受南京人的喜爱。清明时节来南京旅游，河蚌豆腐汤可千万要尝一尝，紧实的蚌肉，鲜嫩的豆腐，绝对让你吃了忘不了。

欢喜团|成都

有诗云：“欢喜庵前欢喜团，春郊买食百忧宽。”说的就是成都的著名小吃欢喜团。欢喜团又称为麻元宵，是四川成都地区的地道美食，和现如今早摊铺子里卖的麻团有着异曲同工之妙。但不同的是成都的欢喜团是用炒米与糯米做为制作原料，揉捏成团后油炸制作而成，再用线将欢喜团穿起来，下面再缀上苘麻做的五色吊坠流苏，十分的有当地特色。

薄饼|厦门

厦门自古以来就有清明吃薄饼的习俗，薄饼是清明祭祖必备的小食。厦门的薄饼和很多地方的油炸春卷十分的相像，只是厦门的薄饼不油炸，直接拿饼皮儿包着各种蔬菜食用。可别小看了这蔬菜，用于包薄饼的蔬菜可是十分的讲究，其中韭菜和芹菜是必备的两种蔬菜，因为其寓意着勤勤（芹）恳恳，长长久久（韭）的含义。