他是北京唯一糕点模具木刻手艺传承人，独守手艺48载(3)

常年手握刻刀，孙宝德的手上已布满老茧。他举起右手说，“当学徒时，不小心把刻刀捅进了手掌里。父亲送我到诊所时说，老祖宗留下的手艺丁点儿不能差，必须沉得住气。”如今，那把刺穿手掌的刻刀已不常用，但孙宝德把它放在最显眼的地方，时刻提醒自己。

孙氏糕点模具属浮雕阴刻技法。“阴刻不像阳刻，是往下面刻，刻刀挖下去后，很难知道翻出来是什么效果。”孙宝德一边嘴上说着，一边拿起家伙演示，“刻字是最考验功夫的，要一层层往下刻，每一刀下去都要让笔画之间接得上；雕刻人物时，眼神很关键，八仙过海，吕洞宾必须得拿宝剑、眼睛必须得瞪着……”

刮、刨、凿、切、剔、刻，在一刀刀精准无误的雕刻下，孙宝德手中的刀锋如画笔般灵动流畅。对他而言，刻制一个普通的点心模子，要花上两到三天的时间；高档和精细的雕刻，则需要一个月乃至数月之久。

尽管费时费工，但他仍然坚信，与工业模具比较起来，手工刻出来的更流畅、更有人情味。“爷爷临走时告诉我，要敬重这门手艺。你精心雕刻出来的是一个模具，翻出来的就是几千几百个点心。”孙宝德说。

走进校园

家传手艺别断了根

上世纪八十年代，是孙氏模具雕刻最兴盛的时候，当时家族里有六十多人从事这行。然而，再好的手艺也挡不住工业化的冲击。随着雕刻机的大量使用，手工雕刻模具被逐渐取代。如今，全北京只有孙宝德一人还在坚守着这门手艺。

经年累月的雕琢，孙宝德的近视度数猛涨了300度，颈椎病也日益严重。有一次，孙宝德颈椎病复发，突然昏迷。醒来后，孙宝德第一件事就是把儿子孙涛叫到病床前，他想让儿子像自己当年那样，子承父业。

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