有的段子说：有人唱歌要钱，有人唱歌要命。回到遥远的汉代，在酒桌上不唱歌不一定会没命，但不跳舞却真能招来杀身之祸。这样奇葩的酒桌文化是怎么回事呢？

一、汉代的饮酒之风

汉代人喜欢喝酒。所谓“百礼之会，非酒不行”，酒在汉代有“嘉会之好”的美誉。一年到头，不论什么季节，不管喜事愁事，对汉代人来说，没有什么是一顿酒解决不了的。

汉代有钱人沉溺于饮酒而不能自拔，渴望终日“坐上客常满，尊中酒不空”。因为家中储备的酒太多，长时间喝不完，最后酒都变味了，不得不扔掉，“清醇之酎，败而不可饮”。一般百姓也会在待客、节日、婚嫁时置办酒席，尽情畅饮。比如司马迁的外孙杨恽在给友人的信中就这样写到：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。”不少人还因为喝得酩酊大醉而耽误农耕，变得游手好闲，“析酲什半，弃事相随，虑无乏日”。

汉代小酒馆

汉代社会风气开放，男女可以同席饮酒。西汉初年，刘邦回到家乡宴请父老，当地妇女也在受邀之列，与男子在酒宴上“乐饮极欢”。女子还可以应邀到男子家做客饮酒，比如英布的爱姬曾到相熟的男性医家赴宴，东汉巴郡宋迁之母也到邻居阿奴家饮酒。在一些家庭举办的宴会上，女性也可作陪。比如成帝时，京兆尹孙宝在家中频繁设宴招待故吏侯文，孙妻亦要作陪应酬。

汉代人相信祭祀可以得福，因此经常举办一些祭祀活动，这当中也少不了酒。比如社日当天，人们先在里社中搭建好棚屋或供台，准备好社牲、社酒，虔诚地祭祀社神。祭神结束后，前来参加社祭的人，不分男女老幼，就地宴饮，共享祭品，气氛欢乐，非常热闹。如《荆楚岁时记》云：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其胙。”在社日宴饮的传统一直延续下来，即便是战乱时期依然如此。比如东汉末年社会动荡，董卓出任相国，纵兵抢掠，阳城百姓照常在里社祭祀宴饮，一些人因此被杀或俘虏。

饮酒常常代表着欢乐，而丧葬意味着痛苦。《庄子·渔夫》所云：“饮酒则欢乐，处丧则悲哀。”一般情况下，酒不会出现在葬礼上。但自从西汉中期社会出现了厚葬风气，以酒肉招待宾朋也成为一种常见现象。其后，还要置办一些娱乐活动如歌舞百戏等，《盐铁论·散不足》云：“今俗因人之丧以求酒肉，幸与小坐而则辨，歌舞俳优，连笑伎戏。”到东汉时，在丧礼上“飨牛作倡”仍很普遍。

汉代百戏

有句广告词是这样说的：“劲酒虽好，可不要贪杯呦。”限于工艺，汉代的酒度数不高，但大量饮酒同样也会导致很多问题，比如引起家庭矛盾、邻里纠纷，影响社会治安等，因此，汉代不少有识之士提出应该控制饮酒。可是如同《易林·坎之》所云：“酒为欢伯，除忧来乐。”酒深受社会各阶层欢迎，根本无法控制，饮酒之风弥漫于整个汉代社会，并形成了一系列酒桌文化。

二、汉代的酒桌文化

现代人有一套酒桌文化，讲究座次，讲究饮酒礼仪，汉代人同样如此，甚至更加重视。对汉代人来说，在酒桌上绝不能跌份，不然轻则引起矛盾，重则会有杀身之祸。

汉代人喜欢豪饮，酒桌上通行的做法是在饮酒时“要引满举白”，也就是一饮而尽。敬酒时，如果对方不让倒满酒杯或者不一饮而尽，则被看作轻视敬酒人，往往引发冲突。比如汉武帝的舅舅、官居丞相的田蚡结婚，窦婴、灌夫等人前来庆贺。灌夫、田蚡二人原有一些过节，起初希望借婚宴和解，但在酒席上，灌夫给田蚡敬酒，田蚡既不让灌夫给自己倒满酒，也不肯一饮而尽，这让本就脾气暴躁、容易借酒使性的灌夫积攒了一波怒气，婚宴气氛变得尴尬。

之后，灌夫又给临汝侯灌贤敬酒，灌贤因为忙着和长乐宫卫尉程不识耳语，没有看到灌夫，也没有避席伏地，从而彻底惹怒了灌夫。所谓“避席伏地”，也是一种酒桌礼仪，就是地位低的人在地位高的人敬酒时，要离开自己的席位伏于地上，以表尊重。灌夫正为田蚡不给自己面子而窝了一肚子火，又看到作为晚辈的灌贤竟然也不给自己面子，情绪彻底失控，大骂灌贤。

田蚡明白灌夫这是借题发挥，指桑骂槐，存心让自己难堪，下令把灌夫囚禁起来，并四处派人搜集他的罪证。此事闹得沸沸扬扬，传到了太后耳中，在太后的威压下，灌夫被安上大不敬的罪名，依律被斩，灌氏全族亦不得善终，正好应了那句在灌夫老家流传的童谣：“颍水清，灌氏宁；颍水浊，灌氏族。”

田蚡同母异父的姐姐——王太后（剧照）

汉代人喜欢舞蹈，在酒桌上也少不了用以助兴的舞蹈。在汉代贵族和富人的宴席上，除了舞女的表演外，还有宾主双方的即兴歌舞，也就是“自起舞”。自起舞有固定程序：一般是主人先于席间起舞，舞毕后，再邀请一位客人起舞，客人舞毕后，再邀请另一位客人，如此循环衔接。

汉代舞蹈

在自起舞环节，所有宾客都要参加舞蹈，并且对舞姿还有要求，也就是舞蹈中必须有身体旋转的动作。在宴会上不舞或是舞而不转，都是失礼行为，不仅破坏酒桌氛围，同样也会引发或者激化矛盾。

据《后汉书·蔡邕传》记载，东汉末年，蔡邕遇赦，自五原还乡。当地太守王智因素来仰慕蔡邕才华，特意为蔡邕践行。酒酣耳热之际，“智起舞属邕，邕不为报”。此举令王智感到颜面扫地，当众大骂蔡邕。王智仗着自己的兄长是中常侍王甫，便趁机诬告蔡邕“怨于囚放，谤讪朝廷”。蔡邕不敢回家，只好远遁江海，流亡吴地。就因为在酒桌上没起身跳舞，就被人逼得流亡异地，有家都不敢回，蔡邕估计也很郁闷。没办法，当时的酒桌文化就是这样。

东汉歌舞宴乐画像石，藏于成都博物馆

文史君说

放眼古代中国，汉代的酒桌文化也算是相当奇特了。假如穿越到汉代，要想参加社交聚会可真不容易，一不小心可能就没命了。要想成为一名合格的汉代社交达人，除了在酒桌上谨言慎行，给足宾主双方面子外，更重要的是还要学的一身好“舞”艺。毕竟舞蹈在汉代是一种社交必备技能，不会跳或跳不好，不能转圈圈，不能按照标准流程来，会让宴会冷场，更有可能给自己招来杀身之祸。为了安全起见，酒就喝起来，舞要跳起来！

参考文献

《史记》《汉书》《后汉书》《三国志》等。

苏祖谦、王克芬：《中国舞蹈史》，（台北）文津出版社1996年版。

田彩仙：《汉魏六朝文学与乐舞关系研究》，文化艺术出版社2006年版。

郭必恒等：《中国民俗史·汉魏卷》，人民出版社2008年版。