先有吃播博主深受各大平台青睐,后有淄博烧烤火遍全国……在中国这片热土上,美食的热度从来不低,也衍生出诸多美食节目。从探索各地美馔风物、品味人间烟火的纪录片,到以竞技、门店经营等形式聚焦中餐本身的真人秀,节目在探讨美食与生活深层次链接的同时,也在尝试赋予观众更多精神价值增量。

8月12日晚9:20,由剑南春冠名播出的四川卫视美食文化纪实类专题节目《诗歌里的美食》在四川卫视正式开播。作为国内首档从诗词中寻找美食踪迹,系统梳理描绘美食的经典中国诗歌作品,并还原千年美食做法的节目,以传统诗歌文化为载体,强化背后的文化价值输出,深度诠释中国文化自信。

以诗为媒,品味美食背后的文化之美

文化和美食之间,是相互影响、相互促进的关系。自诗词诞生至今,无数的诗人、词人在作品之中记录下自己的生活轨迹,也留下大量与美食相关的记载。

作为一档美食文化纪实类专题节目,《诗歌里的美食》在“诗歌”的内核之下,将美食背后的历史渊源、文化故事娓娓道来,创新性地通过贯通古今、皆有共鸣的情感为主题,找寻诗意表达和有烟火气的美食。

已播的两期节目便以“人生是一场相逢”和“为你相思,为你写诗”为核心主题,深度剖析了诗人的情感共鸣。例如白居易的“红泥小火炉”、杜甫的“鱼知丙穴由来美”背后,都是诗人对于与友人相逢的期待,而陆游的“红酥手”、董小宛的《奁艳》,则充分展现出诗人对爱情的看法甚至是经营之道。

同时,节目还特邀著名诗人、资深饮食文化学者二毛,中国烹饪大师、北京烹饪协会副秘书长、第六届世界中餐烹饪大赛特金奖获得者、中国药膳研究会文化建设专委会委员夏天,北京大学中文系教授臧棣等重磅嘉宾登场,通过挖掘诗词里所记载的美食,还原古人彼时彼刻的美食心境,传递美食背后的精神力量和文化内涵,和观众一同品味美食背后的文化之美。