沈尤说,其实四川还有不少鸟的命名中,含有“鸡”字,其中黑水鸡、凤头麦鸡、骨顶鸡等水禽在成都地区也能经常观测到。在2017年1月刚刚进行的成都地区冬季越冬水鸟调查中,志愿者们就在成都兴隆湖大量观测到了骨顶鸡。
四川八大秘境
观赏那些漂亮的“鸡”
作为全球有代表性的雉类分布区域,四川有不少地方可以供人观赏那些“后缀”是“鸡”的珍禽,以下八处作为推荐,供爱好者参考。
理县孟屯河谷
观赏绿尾虹雉、雪鹑、红腹锦鸡、红腹角雉、白马鸡、红喉雉鹑、勺鸡雅江帕姆岭
观赏黄喉雉鹑、血雉
汶川卧龙
观赏绿尾虹雉、红腹角雉、藏雪鸡
若尔盖巴西
观赏蓝马鸡、斑尾榛鸡、血雉、高原山鹑、普通雉鸡宝兴夹金山
观赏绿尾虹雉、红喉雉鹑
尔康梦笔山
观赏红喉雉鹑、血雉、藏雪鸡、白马鸡、勺鸡
宜宾老君山
观赏四川山鹧鸪、白鹇
攀枝花米易
观赏环颈山鹧鸪、中华鹧鸪、棕胸竹鸡
吃货篇
成都市农科院专家 李娟
而今吃鸡四川人最爱“青脚麻鸡”
过年要吃团圆饭,吃喝难免。而说到吃,人们的年夜饭上,“鸡”常是不二之选。在四川,哪种鸡肉质最佳?四川人又以哪种鸡入菜最多?嗯,这里确实有一些不为人知的说道,来,听听专家怎么说。
绝味彭州黄鸡曾“濒危”
“在成都,有一种本地鸡,与成华猪、黑山羊等,被封为了五大保护品种。”成都市农科院高级畜牧师李娟说,上世纪80年代,一批老专家对全川鸡品种进行收集,走到彭州一带后,发现了腿黄、肉嫩的“彭县黄鸡”。
“这种鸡肉质特别好,但是生长周期比较长。”李娟说,这种鸡在发现时数量已然不多,因而“还被列为当时的濒危品种鸡”,后来得到各方的支持,如今已成为成都的优质品类鸡。同时,李娟告诉记者,目前,川内的本地鸡品种多达数十种,但优质鸡品种仅有旧院黑鸡、米易鸡、凉山崖鹰鸡等,不到十种,“各地的鸡,从肉质、味道都有所差别。”