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看起来这么厉害 平时都吃啥

2018-02-27 17:53:30    cup  参与评论()人

羽生结弦虽然看来纤瘦,但亦要大量进食来补充体力。 

看着荧幕上日本「冰王子」羽生结弦(Yuzuru Hanyu)的曼妙美态,彷彿不费吹灰之力,看上去弱不禁风的他,在选手村内到底吃甚么呢?

来自 92 个国家,2,925 位选手竞逐韩国平昌冬季奥运会,各自需要 1,300 – 7,000 卡路里,不同运动的选手需要不同的餐单,高山滑雪要多吃蛋白质、越野滑雪则需要多点碳水化合物,耐力更强、高山训练需要多点水分和卡路里。以美国的高山滑雪选手 Resi Stiegler 为例,她每 90 分钟要进食一次,虽然不能吃麸质,亦不吃糖,但可以吃脂肪,补充体力。而同样是美国队的单板滑雪选手 Chloe Kim 指定要有云呢拿、朱古力、士多啤梨雪糕及其他甜点,可以完全不用顾忌地吃,羡煞长年减肥的女士,但大前题是你要像 Chloe 一样,每天平均最少消耗 3,000 – 4,000 卡路里。至于羽生结弦,据说日本某知名食品品牌为他设计三餐菜单,餐与餐之间补充适量的 Amino acid,而日本选手亦有专用饮食设施 G-Road Station,大厨将地道的日本食材带到韩国,烹调日本料理,以免选手胃口思乡。

平昌的名菜辣炒鸡扒还会加入荞麦面。

美国队的营养膳食大厨 Megan Chacosky 早在夏天已经到访韩国,将韩国美食带回美国,介绍给选手们,好让他们能早点适应,她每天需要准备 3,000 份餐点,还未计能量棒等小吃,每星期有 Taco days,裹着鱼、米饭、牛油果的粟米饼 Taco 最受选手欢迎。

除了随队的大厨,韩国平昌的选手村内,亦有大会餐厅,由 180 位大厨打理,每天供应 7,000 份美食,24 小时源源不绝,在网上可参看到餐厅 18 页长的餐单,看来有点像酒店大堂的全日菜单,早上有鸡蛋火腿燕麦面包,中午有意粉汉堡牛扒,晚上与中午差不多。值得留意的是餐厅全天候提供韩国美食:泡菜、拌饭(Bibimbap)、韩式烧牛肉(Bulgogi)等应有尽有,亦有平昌的名菜辣炒鸡扒(Dakgalbi)以及草堂嫩豆腐(Chodang sundubu),让各国选手可以不外出就试到当地美食。

 

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