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麦当劳改名“金拱门”,肯德基改叫“开封菜”还会远吗?

2017-11-03 07:00:00    中华网文化  参与评论()人

为了迎合中国人的聚餐文化,餐厅努力营造“人情味”,增设了聚会和庆祝功能,尤其是针对独生子女小皇帝的消费群体,极力营造家庭氛围,提供一整套庆祝生日的服务,所以,和美国麦当劳利用科技取代人力的做法不同,北京麦当劳高度依赖与消费者的互动。这些措施把麦当劳从就餐场所转变为了休闲的场所,顾客到这里不仅仅是为了用餐,更是为了社交与娱乐。

麦当劳改名“金拱门”,肯德基改叫“开封菜”还会远吗?

于是,“快餐”慢了下来,吃快餐成为一种带有文化体验意味的行为。另一方面,洋快餐的标准化生产提高了中国人对饮食卫生的标准,也带动了中式快餐的发展。

自然。麦当劳的更名,也是其在新形势下的本土化策略。是为了让自己听上去更像是一个中国企业,能和遍布三四线城市的“乡村鸡”“麦当当”等本土化品牌一较高下的选择。为了达到这一目的,还有什么比入乡随俗、取一个喜庆祥和的名字更有说服力的呢?这就相当于原先挑剔的交际花Jennifer为钱下嫁给本地土豪,这时候卸下交际花满脸的脂粉油彩,素面朝天下地劳动才是明智的选择。

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曾几何时,为吃一块炸鸡,人们不惜排上几个小时的队;想买台进口电视机,大家费尽周章兑换外汇券;要观摩一场皮尔卡丹时装秀,观众还得接受严格审查……如果说,穿洋服、戴洋帽、吃洋餐曾被视为一种身份的象征,那么几十年过去,伴随中国的快速发展,这些“外来和尚”的光环日渐消散,成为中国人生活中再寻常不过的一部分。洋品牌本身也早已开始了积极的本土化转型:肯德基卖起了豆浆油条,可口可乐研究上了茶饮料,苹果手机设计出了土豪金、中国红……

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过去很长一段时间,奋力追赶先进的中国社会处处弥漫着对“洋”的崇拜。许多中国企业对洋品牌亦步亦趋,模仿外观、对标性能,就连起名字也挖空心思想给人一种“我从他乡来”的感觉。家具品牌中,达芬奇、马可波罗等西方名人随处可见;楼盘名字更动不动就是剑桥郡、伯爵山、加州水岸。“蹭洋味儿”背后的逻辑很简单,就是“洋”优于“土”的思维惯性在作祟。而如今,这一切正在发生改变。

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