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民宿开发:除了情怀还要什么(2)

2017-02-10 10:46:54  中国文化报    参与评论()人

投行瑞信近日发布的最新全球财富报告显示,中国取代日本成为全球第二富裕国家,仅次于美国,并以中产阶级人数计居全球之冠,达1.09亿名。庞大的消费人群和充足的消费实力,也为民宿行业提供了进一步发展的动力。

起源于西方的民宿,可以是一顶帐篷、一幢树屋、一座灯塔、一辆房车、一艘小船。在罗军看来,民宿不需要定义,只需要找到适合中国的存在方式。每一个地区的民宿有其特征,围绕特征才能做好。“以浙江舟山为例,作为住客来到舟山,我希望能够和渔民住在一起,这样的民宿不用把房间硬件做到极致,但要把当地特征、民宿主题反映到极致。”

北京大地风景集团总裁王珏认为,民宿品牌的打造中,要照顾到民宿设计基本要素。“隔音、上下水等基础设施看上去简单,但如果做不到,品牌打造就免谈。和标准化酒店不同,民宿设计更需要预留特定空间,例如在院落中留出空地养花种菜,甚至让住客体验农耕,为住客提供难忘体验。”

“民宿品牌打造有3步:首先是让人知道,世界上居然还有这样一个地方,其次是让人认同,最后把人引过来,慢下来,住下来,把钱留下来,还想反复来。而以上诸条的实现必须把某个方面的体验做到极致,提供的产品令人满意。”王珏说。

在王珏看来,即使投资巨大、材料贵重、技术先进,体验不好,民宿吸引力也不会高,因此,体验才是民宿品牌的核心。互联网思维下,最能够形成互联网传播效应的民宿,应是装载某种生活梦想、具有某方面令人惊艳的比较优势,甚至带有理想主义的色彩的,例如和孩子一起在屋顶上看星星、在河流上会友、躺在野外仰望星空跟自然睡一觉。对于民宿来说,应当以项目的视觉体验和故事体验,创造出富有体验和想象空间的高品质闲暇生活,吸引住客自愿转发。

“讲情怀,更要讲故事。‘互联网+’时代只讲长板,不提短板,具有情怀的故事,能够让产品具有独特性,主题营造过程中,也能让故事流传。”罗军说。

“不仅要设计令人难忘的视觉产品,民宿还需要设计偶遇,设计一种新的生活方式或可以启发想象力的场景式布局,让主客交融。”王珏举例说,在浙江杭州的安缦法云,这家民宿一边是杭州佛学院,另一边是灵隐寺,因为空间原因,僧人在早课、晚课时需要穿行安缦法云,因此形成了一种特殊的“偶遇”——在咖啡馆、茶吧等空间,僧人的走动和交流,成为住客心中最难忘的场景。“创意的成本有时候并不高,创意引领、场景偶遇,让民宿体验更加极致。”

乡村复兴中民宿如何回到田间地头

作为串起民宿“性格”的线,民宿主人和运营者对精品的追求自然也十分重要,这群人有情调、有个性、想做好、能坚持,也是一家民宿能否成功的重要因素。

老杭大学生黄严就是这样一位民宿企业的掌舵手。作为一家只有4年历史的公司,黄严所创办的浙江隐居集团以“隐居西湖”开启了西湖周边精品民宿热潮,随后又从杭州走出,在全国8个目的地进行“隐居”试验。“用商业模型实践人文理想,既是自己的初心,也是民宿行业的理想。因此,我们从高端精品度假酒店出发,横向延伸至乡建民宿,推出了‘乡宿’系列民宿计划。”

老民居瓦片屋顶、村旁枝杈交流的小溪、徽州民居图腾马头墙和一口仿佛能在夏日吃到冰镇西瓜的古井,构成了乡宿的LOGO。黄严表示:“乡宿希望既能够让住客感受到乡愁人文,复兴传统,也希望能够聚合乡间要素,回到田间地头,创造在地就业。”

黄严介绍,乡宿将以统一的品牌、布局规划、选址、装修改建标准和运营管理模板,统一构建每一个乡宿项目的顶层文化主题,以乡宿主人的不同情怀作为每一个乡宿的个性,共同探索乡村民宿连锁模式。目前乡宿计划待签项目已有10多个,第一个乡宿将落地浙江长兴。

整合乡村资源的同时,乡宿也有自己的区域服务型经济构想——乡村度假乡宿中除了三两幢视野开阔带院落的老宅或民居作为住宿,还包括隐居图书馆、乡村WiFi小广场、所在地特色手艺人工作室、本村宗族小祠堂,并将与当地共建农家乐服务中心。

古城、胡同之外,乡村显然是民宿更大的阵地。黄严认为,乡村民宿不全是把废弃的古村落改造成高品质度假村,也可以在活着的乡村用民宿“穿针引线”实践乡建计划。这样,在贩卖生活的情怀的同时,民宿回到田间地头,也为当地民众引出一条文旅之路。

(责任编辑:段颖 CC004)
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