“花朵好画，人物难画。”张金寿表示，要把美好的祝愿通过画表达出来，需要很深厚的功力。一边帮人修房子、做灶头，一边画画，最忙的一年，张金寿做了100个灶头。那时候，一天工才2元钱，完成一个灶头需要1到2天，小灶收5元，大灶收9元。“曾经有个饭店的灶台有四个灶眼。”对于一些特殊的灶，张金寿记得清清楚楚。
年纪慢慢大了，张金寿发现，虽然村里的新房子越来越多，但随着煤气灶的出现，灶头越来越少，灶头画也渐无用武之地。徒弟们纷纷转行，开车的、做毛衫的、出去打工的，连自己的儿子也去了镇上。张金寿的眼睛花了，手也开始抖了。从60岁那年起，张金寿基本上不再出去画了。在张金寿的记忆中，几年前曾经参加过一次灶头画比赛，当时遇到了十几个同行。“参加比赛的人里面，我是年纪最大的，年纪最小的是我儿子。”他记得，那时候有个人的三国人物画得特别好，“那个赵子龙真是神了。”张金寿说。
眼下，只要有空闲时间，张金寿都会摸出白纸和画笔，将自己记得的灶头画一幅幅画在纸上。“每个样子都有规定的，要趁现在我还能画，用纸保存下来。”他说。他已经画了十几张各式各样的图案，腾云驾雾的龙、在田里耕田的人和牛……他说，自己记得的有五六十种，现在儿子已经是家里第三代传人，希望能一直传下去。据悉，自2000年以来，嘉兴市着手拍摄、收集、整理和研究灶头画艺术，先后举办了多次民间灶头画比赛，命名了一批灶头画艺术传承人，建立了嘉兴灶头画艺术生态保护区。2010年，嘉兴灶头画被列入第三批国家级非物质文化遗产目录。张金寿希望，那些慢慢消失的灶头，还是多留下点吧。
