萍乡烟花爆竹制作技艺
大家好,我是老鞠。
萍乡市的上栗县是中国烟花爆竹的发祥地,烟花爆竹的发明者李畋就是上栗人。据说,李畋曾用他发明的爆竹为唐太宗李世民驱除山魈邪气,使其龙体康复,后被封为爆竹祖师。上栗民间对李畋的信奉和膜拜古已有之,在上栗南街佑圣观中设有李畋的神位,每年农历四月十八曰李畋寿诞这一天,上栗从事爆竹业的人们都纷纷祭奠祖师。上栗花炮生产工艺基本上沿袭着传统的手工技艺,主要品种有顿鞭、八扣、加花、满地红、寸金、顶堂等。据老艺人回忆,到清朝时,上栗从事烟花爆竹生产和经销的作坊已发展至上百家。兴旺的势头吸引了外商云集上栗,设庄经营。每逢年过节,遇有喜事,上栗人都要燃放烟花爆竹以示庆贺。
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萍乡
烟花
萍乡自古生产炮竹烟花。古往今来,深受国内外客商的赞赏,享誉全球。其生产工艺蕴含着丰富的历史价值和现代科技基因,是极其宝贵的历史文化遗产。2008年入选为第二批国家级非物质文化遗产名录。『简介』
上栗的爆竹不仅历史悠久,而且很盛行,人们遇有喜事都要燃放爆竹表示庆贺,逢年过节,再穷也要买几挂爆竹祭神拜祖、求神灵祖宗保佑走“好运”。特别是过年(春节),有钱人家从年三十夜(古历十二月三十日晚),一直要放到出元宵(正月十五)。
烟花人李畋
据《唐史》记载:“李畋,江南西道袁州府上栗麻石人氏,生于唐武德四年(公元621年)四月十八日。”据说他曾用自己发明的爆竹,帮助唐太宗李世民驱除山魈邪气,使其龙体康复,遂被封为爆竹祖师。
1935年编著的《中国实业志》记载:“湘省爆竹制造,始于唐代,发达于宋末及逊清乾隆年间。”又据民国版《醴陵县志》记载:“鞭炮业由上栗市发展至浏阳金刚头,渐推广至醴陵富里、白兔潭、麻石一带。”可知,上栗的鞭炮生产早于浏阳和醴陵。
据老艺人回忆,上栗从明朝开始做鞭炮,到清朝时,各家各户生产已很普遍。清康熙以后,上栗成了爆竹生产、销售的集散地。
『起源』
清末民初时期,萍乡(上栗县)从事爆竹生产和经营的厂家、作坊发展到上百家,年产爆竹两万箱以上。民国时期,上栗爆竹出现了更为兴旺的发展势头,不仅有外商云集上栗设庄收购并转销,本地一些爆竹业主,也由原来的单纯生产,转变为生产与收购转销并行,从而使他们成为本地赫赫有名的富商,如“荣茂隆”就是如此。当时生产的爆竹品种主要有“顿鞭”“八扣”“加花”“满地红”“寸金”“顶堂”等。
从清朝末年到二十世纪七十年代,上栗花炮生产工艺基本上沿袭传统的手工技艺。以鞭炮生产为例,从纸张到成品大体要经过15道工序,即裁纸、扯筒、褙筒、洗筒、腰筒、括底、干燥、上硝、封口、钻孔、插引、扎颈、结鞭、封装、成箱等。八十年代后,通过历史的技术积淀和科技的发展创新,上栗人广开思路,探索出了花炮生产的新方法和新工艺,制作出了各种制造花爆的机械,一些传统手工生产技艺逐步被机械化生产或半机械化生产代替,大大提高了劳动生产力,降低了生产成本,增大了安全系数,提高了产品的市场竞争力。
『制作工艺』
(1)纸筒制作工序
主要包括撑表芯纸、压平、修纸边、裁纸(包括开大和、开小和)、绑纸、沾水、搓筒;撑红皮纸、压平、裁纸(包括开大和、开小和)、制米粉浆糊、糊筒、打角、摔平、绑绳、腰筒;再摔平、刷水、修筒、齐头打墨、凿筒、晒筒(或焙筒)、清筒、封纸、开筒口等。
撑表芯纸就是将规格长55cm、宽43cm的表芯纸撑开压平,修平纸边,用短刀将长边切成10等份(俗称开大和),再用长刀将10条长纸对切成4段(俗称开小和)。切好后的纸张每1071张绑成一把(10把为1万)。绑好后,一头沾水约1公分,在搓凳上搓成筒状,然后将裁好的红纸粘上米粉浆湖,把纸筒放置红纸上搓糊,即成红筒(俗称褙皮)。1071个为一箍。把散箍红筒用手指抓打成六角形,每边有纸筒九双单一(九乘以二,再加一,即19个)。接着摔平一头(使之齐整),再上下各绑一麻绳,用长刀从中间切断,即分成两箍。一箍因两端整齐为齐头,另一箍为修头。
把修头未切的一边摔平,用棕刷沾水将切头部分打湿0.2cm,再修平。另一箍齐头在绳边点墨做好记号(原因是齐头少沾一次水,质量比修头要好,在轧头的时候要注意二者各占一半混合起来结鞭,避免不好的全部在一挂)。随后,将两箍切头部分先用棕刷沾水打湿,再用筅帚糙没筒口,晴天时将其放置室外晒干,冬天或下雨天则放四方木格焙笼内焙干。然后清筒,主要检查另一头筒口,没眼的要换掉。清检后,每箍按大小顺序层放好。拿棕刷沾米汤刷筒口,封白纸,再用干棕刷刷实,干后用竹签(相当于5号衣针粗)挑开筒口,四周白纸仍保留。
(2)火药(硝)制作工序
主要包括驳土墙、打碎、浸泡、过滤、加竹碱、熬硝、过滤、清除盐渣等杂质、再熬,起锅凝固、再熬,起锅凝固、打碎、再熬,熬干后翻炒,加硫磺、杉木炭搅匀、磨碎等。
将上硝的土墙驳换下来,碓碎。在土坑内先架放好竹篾,将墙土放置在竹篾上,浇水。水量比例约为30担土浇20担水。在滤出的水内放竹碱(毛竹烧成灰后放在木桶内架的竹篾上,把滤下的水放锅内煎,当锅铲上能垂下一定长度的液体不掉落时,说明达到了一定的浓度,俗称“打旗”。起锅冷却,装入瓦瓮,这就是竹碱),倒入铁锅合煎,打得旗起时,将锅四周的物质(中间的为盐水)起锅至另一锅内冷却凝固,加水再煎。熔解后,起锅装入瓦钵,盖上土蒲密封。
24小时后,从钵中扑打出来。此时,四周已发白芽,将其打碎,放锅内煮熔,水干后再翻炒,看不到锅面冒水汽时即可(炒硝工序很关键,炒老炒嫩都会影响花炮的质量,要掌握好起锅的最佳时刻)。起锅至木盆内,加硫磺、杉木炭拌匀。白硝、硫磺、杉木炭的比例大致约1:0.14(或0.15):0.12(如纸筒较硬,凭经验可稍提高硫磺比例),磨碎成粉即为硝。
(3)引线制作工序
将谷皮捣碎,与胶叶等在水槽中混和,淌水、引纸晒干、裁割、扎头、上硝、浆引、捆绑、切断。
(4)成品制作工序
将瓷土加热焙干、过筛,纸筒顶部上瓷土、上硝、敲打、上黄土、摔实、喷水、凿实、钻眼、栽引(或称插引)、铡头、结鞭、包装。将加工焙干的瓷土用手抹在褙白纸的筒口内,约0.4cm,再装满硝。然后用木方敲打六角,每角约3下,使装满的硝抖落一些,使纸筒内腾出一定空间(纸筒内装硝约1.3cm),再在工作台板上稍为震动,让硝均匀地掉入纸筒内。接着上黄土,大概为0.8cm。随后把周围的白纸掀起盖在黄土上,上面再压一六角形土沓(将约0.5cm厚的废纸剪成一箍面积大的六角形,用鞋线把六边固定好即可,俗称“土沓”),用双手抓起用力把硝土摔实。每摔5次换一方向,共30次。把土沓拿起,撕掉白纸。接着用嘴喷水,打湿约0.3cm,再用九齿铁钎凿实,使其内凹。以上工序在爆竹庄内完成,俗称内手工。装硝、装土因看不到已装多少,因此只有凭经验和感觉去操作。装好硝、土后的爆竹,下一步通常都会发给庄外千家万户的外手工去做。接下来的制作过程为:将装好硝土的爆竹放在斜立的木板上,用铁钻钻眼,深度为1.1cm;下一步栽引,再散箍,然后用带齿的铡刀在爆竹引线口后0.5cm处铡紧,使引线不掉出,最后结鞭。
『传承发展』
萍乡人历来有敬仰爆竹之神、燃放烟花爆竹的传统。民间对爆竹始祖李畋的信仰和膜拜古已有之。早在明洪武三年,便在上栗南街佑圣观中设立了“爆竹祖师李畋之神位”,每年四月十八日李畋生日这天,上栗从事爆竹业的人们都纷纷到此悼念祖师。
此外,上栗人遇有喜事都会燃放爆竹以示庆贺;逢年过节,一般会买几挂爆竹祭神拜祖,特别是春节期间,人们会持续不断的燃放鞭爆,一直放到正月十五。
新中国成立以后,特别是改革开放以来,上栗的烟花爆竹业迅速发展,生产技术由传统手工制作发展到机械化生产,品种由原来的四大类400多个品种发展为12大类1200多个品种,并有“高空火箭群”“互伦西亚柑子树”等21个新产品荣获省优、部优产品称号。1987年8月,在西班牙举办的第24届国际烟花节大奖赛上,江西省代表团获得集体第二名,其中由上栗生产的“绿林军”“煤城夜景”等7个产品获奖。2000年5月,上栗县成立了花炮工业管理局。到2006年,上栗全县已拥有新建和已建的花炮厂1059家,主要分布在上栗、金山、桐木、鸡冠山、长平、福田、赤山、东源等乡镇,产品远销全国各省市和30多个国家和地区。
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