字号起名题字讲究多
商业牌匾早期大多用于说明商号的经营性质，所以很多名称虽然有文人墨客的参与，但仍离不开与行业有关的吉语，或者显示店铺性质等词语。而随着商业在社会生活中地位的提高，文化意识日益增强，在文人的参与下，商号的名称越来越文雅含蓄，常有典故出处。尤其是经营长久的老字号，牌匾多出自名人名家手笔，虽然各自风格神韵不同，但大都具有深厚的造诣。
老北京的字号，除了有吉祥如意等文化内涵，还有直接以人的姓名做字号的，如“王致和”、“王麻子”、“馄饨侯”、“烤肉宛”等。此外，还有以地名和名胜古迹做字号的，如“丰泽园”、“玉华台”、“柳泉居”等。另外，也有顾客叫出来的字号，如“砂锅居”最早的字号叫“和顺居”，取和和顺顺之意，因为它用一口明代的大砂锅煮肉，肉味奇香，食客盈门，一来二去的，北京人几乎都知道这儿有个大砂锅，称其为“砂锅居”，后来店家索性把字号改成了“砂锅居”。
起好名字，剩下的就是书写了。牌匾艺术熔书法、装饰和建筑艺术于一炉，呈现出丰富的形式。题匾的书法，一般称为榜书。榜书字大，鲜明醒目，又要便于识读，故而常用楷书体，也有篆书、隶书、行书等。榜书字大，因而笔毫也要大，执笔和运管均与平常写字不同，要腕肘运笔，下笔要有力。此外，字大以后，结构、运笔都起了变化，因此必须写得结构紧密又有意趣，对书家的要求很高。
牌匾背后是厚重历史
牌匾文化是中华民族传统文化中一道独特的风景，自秦汉以来延绵二千多年，体现了中华老字号品牌和中华书法的双重魅力。老字号本身代表历史，提起同仁堂、全聚德，总让人能够感受到历史的厚重。老字号牌匾的书法魅力，更是悠悠岁月的历史见证。
