首页|新闻|军事|文史|政务|财经|汽车|文化|娱乐|健康|解梦|趣闻|游戏|佛学|古诗词|生活|守艺中华|国防军事|军事APP|头条APP

注册登录
当前位置:文化 > 艺文 >

韩国料理:不变招数,酱拌万物

韩国料理:不变招数,酱拌万物
2020-07-31 09:40:28 九行

原标题:韩国料理真不值,吃来吃去就一口酱

“韩式经典美食”“韩国街头小吃”“韩式家庭餐”,最近上网冲浪,韩食的出镜率突然高了起来。

辣炒小章鱼、拌面、泡菜卷、芝士热狗、奶酪棒,那些风格或街头或精致的视频,正卖力制造口腹之欲的刺激。

韩国料理:不变招数,酱拌万物

必不可少的流口水表情,加上“好诱人!”“看饿了...”“真的顶不住!”之类的文案结尾,三五分钟的时长,高饱和度的特写封面,视觉诱惑轻松量产。

然而,面对这些精心挑选发布时间,试图故技重施收割流量的“报复社会”视频,网友们似乎不太买单。

不变招数,酱拌万物

“韩餐的主题永远是黏糊糊的一坨辣椒酱。”

纵观留言区,“酱”是共鸣最强烈的槽点。网友的评论看似以偏概全,但刻板印象的形成绝非毫无基础。

实际上,“酱拌一切”的吐槽其实相当到位。韩食以发酵为基础,酱是韩式料理的基本材料。

韩国料理:不变招数,酱拌万物

韩国人每年要消耗200万吨的泡菜,腌制过程中必须要有辣酱的参与;韩国街头帐篷餐车的例牌小吃辣炒年糕,以苦椒酱作基底;和北京名吃同名的炸酱面,则要用春酱搅拌;就连下雪天标配的韩式炸鸡,也少不了辣酱风味。

生乌贼、梅子、鱼卵,那些或常见或古怪的食材经过发酵腌渍,最终呈现为一片浓烈的粘稠。

走进韩国知名度最高的广藏市场,辣酱调制的食品堆满街道,红色随处可见。如果你要在韩国开餐饮店,酱是一定要备齐的。

韩国料理:不变招数,酱拌万物

“大体上,韩国味道以辣椒酱为主”,英国金融记者兼美食家Daniel Tudor曾旅居韩国七年,他直言,刚到韩国的时候其实并不喜欢当地的食物。

1234...全文 5 下一页
关键词:

相关报道:

     

    《雷雨》的故事过去几十年后,岁月赋予它另一副面目

    20-09-24 10:25:21现实主义,莎士比亚,文化艺术,保利剧院

    北朝考古博物馆开馆,千余件文物重现东魏北齐文化风貌

    20-09-22 10:36:05北朝考古博物馆,东魏北齐,历史

    悬疑网剧高能烧脑,但都难绕开这个问题

    20-09-18 11:37:53悬疑网剧,烧脑

    6年逆生长,让600岁的故宫越活越年轻

    20-09-18 10:08:28故宫文化,古建筑,宫殿,礼乐文明

    鹅首曲颈青铜壶内液体:实锤了,是西汉古酒

    20-09-17 15:00:14鹅首曲颈青铜壶,液体,西汉古酒

    北京有多美,来这个摄影展你就知道

    20-09-16 16:00:27北京,摄影展

    那么多部国际大片,取景地竟然都选择了中国

    20-09-16 14:54:20文化交流,好莱坞,人工智能,星球大战

    曾伯克父青铜器群追索回国后在湖北展出

    20-09-14 12:32:52曾伯克父青铜器群追索,文物,展览

    在名画世界里,来一场秋日时空穿梭之旅

    20-09-11 11:01:36印象派,齐白石,莫奈,现实主义

    这里有南方的秀丽,也有北方的阳刚

    20-09-11 10:39:45康熙,夏天,野兽,白桦林

    走!去英国女王的乡间别墅看场露天电影

    20-09-11 10:28:35疫情,伊丽莎白二世,白金汉宫,迪斯尼

    先逛“琉璃厂”再看“文玩戏”,北京天桥艺术中心这场话剧很特别

    20-09-10 11:45:11琉璃厂,文玩戏,北京天桥艺术中心

    “露从今夜白”,古代绘画里的白露时节

    20-09-08 13:31:42白露,敦煌壁画

    相关新闻