韩国料理：不变招数，酱拌万物(3)
21世纪之初，韩国最成功的外销产品，是电视连续剧。
2003年，《大长今》在60多个国家进行播映。这部改编自15世纪御膳女故事的古装剧先是在东南亚走红，随后在更多国家流行起来。
那一年，人们记住了李英爱，满街满巷都在哼“呜啦啦呜啦啦”。借此，韩国料理进入大众视野，人们开始对这个新“物种”产生兴趣。
△大长今让韩国料理进入了大众视野 / 豆瓣
2009年，探索频道制作系列纪录片《饮食亚洲》，其中一集就是聚焦韩国。彼时，韩国刚成为发达国家不久，“汉江奇迹”的故事仍被谈论。
伴随着大量出产的流行音乐和时尚潮流，一直都没什么名气的韩国料理搭乘韩流便车走出国门，成为研究对象。
虽然受到关注，但外来食客的目光大多还是倾向于猎奇、尝鲜的角度。因为味道重、气味浓，对于韩国食物，当时普遍的看法是，要多吃几次才会喜欢。
△《饮食亚洲》韩国篇 / 视频截图
各种韩剧和美食综艺的持续输出，把年轻人俘虏“入坑”。但实际上，不论是从种类，抑或是烹制手法上来看，韩国食物都称不上丰富。
综艺《姜食堂》，明星在韩国开餐厅，销售的是菜品炸猪扒、方便面、炸酱年糕、紫菜包饭；《尹食堂》在印尼和西班牙拍摄，卖的是烤肉粉条、泡菜饼、方便面、韩式拌饭；
△《姜食堂》里的超大份炸猪排
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