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腊八节的由来与朱元璋有关?它的习俗不只有喝粥

腊八节的由来与朱元璋有关?它的习俗不只有喝粥
2021-01-20 18:29:49 中国新闻网

    “腊月风和意已春,时因散策过吾邻。”腊八节来临,冬天里,一碗热气腾腾的腊八粥足以温暖人们的胃,它的做法看似简单,却也有着颇为悠久的历史。

关于腊八节的由来,有着各种不同的传说,在漫长的岁月中,人们围绕着日常生活,喝腊八粥、吃腊八豆腐……将这个节日过得有滋有味。

一碗粥的历史

    腊八粥堪称腊八节的标志性节俗食物。它又称“七宝五味粥”、“大家饭”等。

腊八节的由来与朱元璋有关?它的习俗不只有喝粥

资料图:市民在北京雍和宫手捧腊八粥自拍。中新社记者韩海丹摄


    一般来说,腊八粥里常用的食材包括大米、小米、红枣、莲子、花生、桂圆等和各种豆类,可以根据个人喜好选用红豆、绿豆、黄豆等等。

    《广韵·屋韵》记载:“粥,糜也。”有说法认为,古代农业生产技术不发达,粮食的产量没那么高,粥是人们向现实妥协的产物,制作相对简单方便,可以养活更多人。

后来,粥的功能更是进入了“养生”层次,颇具人文色彩。大文豪苏东坡是个美食家,他曾写下一首《豆粥》,夸赞粥的美味。

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