千古之谜，鱼香肉丝里到底有没有鱼？
原标题：千古之谜，鱼香肉丝里到底有没有鱼？
▲图/摄图网
小时候去饭店，父母问我想要吃什么，我总是会回答，鱼香肉丝。
然后，我就会迎来两双“无可救药”的眼神。毕竟，在我当时生活的城市里，鱼虾蟹贝才是主流美味。
但是，鱼香肉丝对于小朋友来说，真的很有吸引力啊。
▲图/网络
醋的酸、糖的甜、姜的辛，再加上一点点辣味，各种味道达到了完美的平衡。
既能满足肉食主义者，又能恰到好处的下饭，更何况看起来红红绿绿、黑黑黄黄，颜色十分艳丽。
长大之后，去过很多城市，也吃过许多不同的鱼香肉丝，这才发现，在相似的外表背后，隐藏着不一样的味道和灵魂。
01 鱼香肉丝里的鱼到底在哪儿？
关于鱼香肉丝，有个经典段子。说的是一个人在饭馆点了道鱼香肉丝，但翻来翻去，只发现了猪肉丝，并没有见到鱼，于是叫来厨师质问。厨师也不含糊：“鱼香肉丝里头哪来的鱼？如果和鱼相干，你把我脑壳砍了！”
▲东坡肉里也没有苏东坡。图/摄图网
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