潮汕：水果蘸酱油，吃过的都说好
原标题：为什么潮汕人吃水果喜欢蘸酱油？
对大多数人来说，吃荔枝的全部工具，只需要一双手和一张嘴。但对闽南和潮汕地区的人来说，还需要额外加一碟酱油：蘸着吃。
不仅荔枝，在闽南和潮汕，几乎所有的水果都可以蘸酱油：桃子、芒果、李子、橙子、杨桃、橄榄、苹果、西瓜、杨梅。最好再搭一碗稀饭配着吃，这就是一顿让人满足的夜宵。
荔枝蘸酱油，吃过的都说好丨pixabay
为什么当地人会迷恋水果蘸酱油的味道？
盐加一切
/ 这可能是种摆阔行为 /
蘸酱油吃水果的闽南潮汕，只是中国“咸吃”水果众多例子中的一员。
在中国，水果蘸盐其实是极有历史传承的吃法。古人甚至限定了，只有江浙地区出产的、纯净度较高的海盐“吴盐”，才是专门用来搭配水果的调味品。
唐朝李白有诗：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪”，这是把杨梅装在精致的玉盘里，撒了吴盐来吃；北宋周邦彦有词：“并刀如水，吴盐胜雪，纤指破新橙”这就更讲究了，用太原产的锋利小刀破开橙子，抹上吴盐来吃。
橙子配盐，下次你也试试
直到今天，各地依然有用盐水泡洗水果的习俗，菠萝、杨梅、杨桃，都能用盐水泡。除了洗净，人们认为盐水能提味，让水果更甜。
广东街头甚至还流行一种 甘草水果 。在甘草煮出的汁水中兑入盐和糖，再浸泡木瓜、芒果、西瓜等水果，尤以酸味大的水果居多。在甘草料汁中泡过数小时后，酸涩褪去，倍加甘甜。
甘草水果丨拍摄 魏水华
逛市集 看演出 赏非遗，去街区赴一场城市休闲游
如何让戏曲“大观园”里“百花绽放”
云南白族扎染：“布里生花”展新韵
2024年戏曲百戏（昆山）盛典闭幕
《黑神话：悟空》引发海外“西游热”
巧手制美饰 银辉耀苗乡（匠心）
传承千年文脉 厚植家国情怀
皆是人间好时节 ——感受二十四节气图画之美
先人们是怎么给动物字定型的？
吉他赋能文旅发展（深观察）
不负青春不负国 点赞巴黎奥运会“00”后中国小将
第十一届乌镇戏剧节公布特邀剧目
北京中轴线：一条擘画了七百多年的文明线
当“齐天大圣”遇见奥运盛会
一线中轴承古通今 一城古韵活态传承
爱此溪山好 阳羡觅东坡（以文塑旅 以旅彰文）
中国电影迎来“火热”夏季 多题材致敬优秀传统文化
101座博物馆托起“博物馆之城”
谁是史上第一个“吃瓜群众”？
在吃方面，你永远可以相信老祖宗的眼光！
“探秘古蜀文明”展览亮相北京大运河博物馆
苏轼魂归处为什么是河南？
四川大学博物馆 荟萃西南地区人文自然珍宝
没有一个“夏”字，却句句都是夏天
相关新闻
男女同游、喝咖啡、拍照片……清末时动物园竟然这么时髦
位于西直门附近的动物园，历来是人们游玩的好去处。它建于清末，是当时清政府向西方学习的产物之一。它在诞生之初，就呈现出不一样的特点，并在当时掀起一股热潮，以至于“游人争看万牲园”。
爱丁堡：中世纪童话古堡，在这里感受历史的厚重
爱丁堡既是城市名，也是城堡名。作为城堡，它是苏格兰的象征，曾经历过数不清战争和围困，见证过无数的宫廷风云，铁打的城堡流水的主人，人寰换了一茬又一茬，只有它至今屹立在市中心一座120米高的死火山顶上。
酸奶的前世今生 这个国家的人们最爱吃酸奶
如今，鲜乳已是人类饮食中很重要的一部分了。不论是直接饮用，或是加在咖啡、红茶或果昔里，都能让风味与营养大大加分。其实在过去，人们往往是食用酸奶等发酵乳制品。鲜乳是19世纪末以后才流行起来的新玩意儿。
网易云音乐与旺旺携手开启跨界合作新玩法
近日,网易云音乐与旺旺公司达成合作,携手举办以“听起来很好吃”为主题的系列活动。用户可用网易云音乐的积分体系“云贝”线下兑换旺旺商品。同时,双方也联合推出活动同名主题曲。
