麦芽糖：纵横千年的“人间理想”(4)
药糖，也是以麦芽糖为主体的。糖本身在过去经常就被当成药来用，而药糖正是起源于药铺的一种食品，麦芽糖被调和进了各种药材和香精的味道。
▲叫卖药糖成了一种历史记忆
著名演员新凤霞曾经在文章记录了记忆中的药糖，“是五颜六色的，绿色的是薄荷味的，金黄色的是橘子味的，红色的是山楂味的，浅蓝色的是香蕉味的”。
如今药糖在天津以外不算常见了，但卖药糖的吆喝，也还是传统相声里的保留节目。
搅糖稀，说不清是玩具还是食物，就是各种色泽不一的麦芽糖，孩子眼里神奇的小零食。
吹糖人是旧时北京民间手艺，使用的糖稀也是麦芽糖。相比吹糖人，画糖人的手艺要普及得多，用的也是麦芽糖。
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