素有素吃、荤有荤香，若真要学魏晋道士们饥餐琼蕊，渴饮飞泉，将食花限定为清淡风雅之事，那也是难逃自我标榜之嫌，还不如以平凡日常来对待。
▲ 图/视觉中国
若是将槐花煎得微微焦，让蛋白质、芳香醇和油脂在美拉德反应的作用下纷纷爆炸，花香和肉香充分糅合，以那口人间烟火气佐饭，也是美事一桩。
更讲究些的，还要采摘一些紫穗槐掺入，红白相配更令人食欲大开。
《养小录》里还曾记载，槐角嫩叶捣碎之后，取汁液和好面团，加入酱做成熟齑的吃法。槐花还可以干制。将槐花洗净后直接蒸熟，在阳光下晒干然后贮藏，于冬季缺菜时用作蔬菜的补充。冬天时节，将储好的干槐花泡发后加佐料凉拌，便是下酒的好菜。于微醺中窥到五月初夏的阳光，冬天的寒意也就随之一散了。
