这期间，北京文化协会常邀请外交官夫人参加一些文化活动。一次茶文化讲座后，萨安娜向授课老师提出，罗马尼亚对中国茶文化知之甚少，无非是茶从中国来、茶有几种，他们并不知道茶对中国人内在气质的影响，这很遗憾。老师鼓励她写一本书，把自己对中国茶的品读与中国茶文化的源流、内涵讲给罗马尼亚人听。“我感到责任在肩，也感受到老师对我的期望。我会完成这本书。”

萨安娜开始收集资料。她几乎跑遍了北京所有的图书馆、书店，甚至旧货市场，可当时能见到的相关书籍实在太少。回到罗马尼亚，她继续拜托北京的老师和朋友帮忙搜寻。集腋成裘，萨安娜终于获取了大量中文图书资料。

在研究中，萨安娜主要依据中国古代典籍，生怕译本会流失茶文化的精神意蕴，更怕一些外部观点会影响她的判断。唯一参考的外文资料，是日本茶道美学先驱冈仓天心的《茶之书》，因为它是形塑欧美读者对东方茶文化认识的一本重要著作。这本书让西方人赞叹日本茶道侘寂美学的深邃智慧，同时也让他们误认为，中国茶文化在唐朝经高僧最澄带回日本后发扬，而在中国本土已经消失了。“向人们澄清这一误解，也是我在研究中逐渐形成的一种责任感。”

萨安娜说，历史记载，早在3000多年前，中国古巴蜀地区三星堆文化中已出现食用茶的民族。作为茶树的原生地，华南地区多个民族自古就有日常食茶和以茶祭祖的风俗。茶甚至被作为图腾崇拜，也常作为邻里相邀的请帖、和解纠纷的赠礼、朋友和恋人们的信物。茶不仅在对外贸易中承担着举足轻重的角色，也影响甚至塑造着中国人的性格。

“茶把人联系在一起。”萨安娜说，“它在秦汉时期北上，又沿着隋朝大运河把中国南北方的日常习俗联络起来。至唐代陆羽的《茶经》横空出世，承载着中国人从容、淡泊、重诚信的气质，茶走向世界。无论是茶马互市和平交易，茶道兼容稣酪与油糖；还是荣西禅师受教于禅茶，携籽而归种于日本长崎、九州；抑或是茶之功效与茶器之美打动西方人，令无数名仕爱慕有加、平民交口称赞，中国茶受世界欢迎的原因在于它所蕴含的和合文化——消解积气、柔和脾性，使人明朗、包容、不冲动。”在萨安娜看来，这就是她感受到的中国人的精神品格，而中国人也是在以茶代酒、以茶会友、以茶为友的过程中，与茶这一“大地的精灵”相互磨砺，融为一体。