酸奶的前世今生 这个国家的人们最爱吃酸奶(3)
如印度传统医学体系阿育吠陀就记载了食用酸奶的好处。明代医学家李时珍也说：“酪 ，北人多造之。水牛、秦牛、犛牛、羊、马、驼之乳，皆可作之。入药以牛酪为胜。”
在法国历史上，也有一段有趣的酸奶治疗纪录。相传，16世纪法国国王法兰西斯一世曾患上严重的痢疾，法国医生们都束手无策。后来鄂图曼土耳其的君王苏里曼一世派出御医带着一头山羊，用山羊奶制成的酸奶治好了法国国王，震惊了当时的法国医学界。
或许因为如此，法国如今也是全世界最爱吃酸奶的国家，平均每个法国人一年要吃下20公斤的酸奶。
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