由于史未明载，我们已无法得知汪伦的宴会上到底有什么美酒美食，但可以根据唐人的生活大致揣测一二。在酒席上，肉类自然是不可缺少的。普通家庭由于经济条件有限，平时只能以腌肉一饱口福，而以汪伦之豪富，搞到鲜肉并非难事。唐人最常吃的肉类是羊肉，做法有炙羊肉、蒸羊头、羊肉面条等，若用来宴客，有一名馔为“过厅羊”。此菜为当堂宰杀活羊，由客人们选择喜好的部位并用刀子割下来，一旁服侍的下人奉上颜色不同的彩锦，把自选羊肉包扎好，送去蒸熟。蒸好后，取回自己所选的羊肉，用主人提供的竹刀切片，再撒上胡椒，浇上杏酱，即可食用。若不喜欢羊肉的腥膻味，牛肉也是另一种选择。虽然唐代明文禁止食用牛肉，但仍无法禁绝民间食牛之风。唐代南方有一牛肉名菜“牛头褒”。此外，唐朝人也吃猪肉、驴肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等，另外还时不时吃些野兽肉，像兔肉、野猪肉、熊肉，甚至蛇肉、果子狸肉都曾进入唐人的食谱。

除走兽之肉外，泾县周围水网密布，因此水产自然必不可少。今天流行的“日式刺身”在唐代是餐桌常见之物，“唐式刺身”一般使用鲤鱼、鲂鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼……凡是刚出水的鲜鱼，都能切鲙生吃。其外观大多呈丝状，也有小片状，片状的都是半透明白色，轻薄细嫩，碟边还堆着嫩绿色的葱碎，另有芥末、豆豉、蒜泥、橙丝等调料。若李白吃多了冷食，那么还有另一大流行鱼肴——鱼羹可供享用。总之，现代常吃的水产品，鱼、虾、蟹、贝类、乌贼、水母、蛙鳖等等都已走上唐人的餐桌。

俗话说，无酒不成席。“李白斗酒诗百篇”，美酒已经成为李白生命中不可分割的一部分，作为粉丝的汪伦自然不会忘记。唐代最常见的酒为白酒，与现代白酒不同，唐代白酒呈浅绿色，不但浑浊不清，上面还浮着一层细白的像漂浮物，即所谓的“绿蚁新醅酒”。这种酒有一个大众化的名字，叫“浊酒”。如果把“浊酒”过滤以后又经加工的粮食酒，便可称之为“清酒”。除此之外，唐人还比较喜欢“烧酒”，其做法是用微火慢烧，把生酒加热到六七十摄氏度就可以了，既能杀菌，也不至于沸腾变味。蒸馏技术出现之前，唐宋时代的酒精度最高也不会超过二十度。跟酒曲发生化合反应的酿酒粮食，大部分是被糖化了，所以唐代的酒主要是甜，而不是辣，所以李白等“饮中八仙”才能开怀畅饮而无酩酊大醉之忧。